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recettes de pâtes

Cannelloni à la ricotta et aux épinards, coulis de tomates à l'origan, les recettes de nos chefs
Photo de Cannelloni à la ricotta et aux épinards, coulis de tomates à l'origan

Temps généralement constatés pour les recettes de pâtes
Préparation : 20mn, Cuisson : 25mn, Temps total : 45mn

recettes de pâtes Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 964 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Pâtes

Voir vidéo Coeur de saumon croustillant, tagliatelle ...

Un pavé de saumon pané au parmesan et au gingembre, accompagné de tagliatelle à la crème de basilic.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 692 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele un pavé de poisson - Enlever la peau d'un poisson

Voir vidéo Raviole de jambon de pays et chèvre frais, ...

Raviole de chèvre et de jambon cru servie avec un pesto de basilic, de la roquette et des tomates confites.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1235 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Pocher des œufs - Monter des ravioles - Connaitre et identifier les piments - Connaitre et identifier les aromates - Tailler en dés - Cuire des ravioles ou des ravioli

Voir vidéo Linguine aux aubergines, parmesan et jambon ...

De fines pâtes accompagnées d'une compotée d'aubergines, parsemées de copeaux de parmesan et de tanches de jambon de Parme.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 811 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Déglacer - Préparer une aubergine

Cannelloni à la ricotta et aux épinards, coulis de ...

Cannelloni garnis d'un mélange de Ricotta, d'épinards et de Gorgonzola, nappés d'un coulis de tomates ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 107 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Ravioli aux cèpes et à la crème de tomates

De délicieux ravioli cuisinés avec des cèpes sautés et accommodés avec une sauce tomate crémée.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 18mn
 18mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Spaghetti au gorgonzola et brocoli "al dente", bolognaise ...

Des spaghetti mélangés à une sauce au gorgonzola et accompagnés d'un sauce bolognaise à la dinde ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 38mn
 38mn

Temps de repos : 0mn
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Trofie palourdes, poivron et pesto, façon pastasotto

Une salade de pâtes à déguster chaude ou froide, garnie de palourdes et d'un pesto maison.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Rafraîchi de pâtes au surimi, sauce cocktail

Salade de Farfalle aux bâtonnets de surimi, le tout avec une sauce cocktail faite maison.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 37 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 14mn
 14mn

Temps de repos : 0mn
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Spaghettini alla Puttanesca

Spaghettini accompagnés d’une sauce à base de tomates et d’ail, relevée aux anchois
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche

Spaghetti cuits "al dente", accompagnés de tomates cerises épicées et de gambas juste pochées.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
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Spaghetti al dente, boulettes de viande à l'italienne

Une recette de pâtes à cuire 'al dente' accompagnées d'une sauce aux boulettes de bœuf haché relevées ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 52 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Lasagne de thon et épinards

Des lasagne rapides et complètes au thon et aux pousses d'épinards.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 65 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
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Pennette Rigate Integrale au pesto d'oignons doux, ...

Pennette Rigate Integrale "al dente" au pesto d'oignons doux, accompagnées d'un effiloché de cuisses de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et ...

Raviole de chèvre et de jambon cru servie avec un pesto de basilic, de la roquette et des tomates confites.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 47 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 0mn
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Pastasotto de Coquillettes aux petits pois et poulet ...

Coquillettes Integrale cuites comme un risotto, garnies de fèves et de petits pois surgelés, de fines ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Castellane au chou-fleur, ciboulette et champignons

Des Castellane accompagnées d'une poêlée de champignons et d'une semoule de chou-fleur à la ciboulette et ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
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Macaroni aux aubergines et à la mozzarella

Macaroni "al dente" aux aubergines fondantes et à la mozzarella, parfumés au basilic.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 0mn
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Spaghetti sauce parmesan, oignon et potiron confits au miel

Spaghetti servis dans une sauce alliant la douceur du potiron confit et le goût fumé du parmesan.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
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Rigatoni au gorgonzola et jambon de Parme

Rigatoni au gorgonzola et tranches de jambon de Parme cru.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tortiglioni aux saveurs du Sud et calamars

Tortiglioni accompagnés de calamars taillés en bâtonnets, de feta, d'olives noires, de tomates cerises et ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Spaghetti et boulettes de veau, sauce tomate et basilic

Les spaghetti de la "Mama" revisités par l'atelier des Chefs.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 35 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Capellini au citron et gingembre, cabillaud minute

Un pavé de cabillaud lardé de citron confit, accompagné de fins capellini cuits dans une sauce citron, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Pipe Rigate au blé complet, petite ratatouille et jambon ...

Pâtes complètes garnies de petits dés de courgette, d'aubergine, de tomate et de poivron sautés à ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Consultez toutes les recettes de pâtes de nos Chefs : lasagne, ravioli, cannelloni, spaghetti... Originaire d'Italie où elle est reine, symbole de convivialité, la "pasta" fait toujours le bonheur des petits et grands : on en compte d'ailleurs plus de 600 variétés ! En famille ou entre amis, un plat de pâtes fait toujours l'unanimité. Faites comme les Italiens et découvrez comment réaliser une véritable cuisson des pâtes al dente !
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