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recettes de pâtes

Consultez toutes les recettes de pâtes de nos Chefs : lasagne, ravioli, cannelloni, spaghetti... Originaire d'Italie où elle est reine, symbole de convivialité, la "pasta" fait toujours le bonheur des petits et grands : on en compte d'ailleurs plus de 600 variétés ! En famille ou entre amis, un plat de pâtes fait toujours l'unanimité. Faites comme les Italiens et découvrez comment réaliser une véritable cuisson des pâtes al dente !

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Linguine aux aubergines, parmesan et jambon de Parme

De fines pâtes accompagnées d'une compotée d'aubergines, parsemées de copeaux de parmesan et de tanches de jambon de Parme.

Note des internautes :

915 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Déglacer - Préparer une aubergine

Coeur de saumon croustillant, tagliatelle fraîches au basilic

Un pavé de saumon pané au parmesan et au gingembre, accompagné de tagliatelle à la crème de basilic.

Note des internautes :

739 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Saisir à la poele un pavé de poisson - Enlever la peau d'un poisson

Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette

Raviole de chèvre et de jambon cru servie avec un pesto de basilic, de la roquette et des tomates confites.

Note des internautes :

1300 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Pocher des œufs - Monter des ravioles - Connaitre et identifier les piments - Connaitre et identifier les aromates - Tailler en dés - Cuire des ravioles ou des ravioli

Cannelloni à la ricotta et aux épinards, coulis de tomates à l'origan

Cannelloni garnis d'un mélange de Ricotta, d'épinards et de Gorgonzola, nappés d'un coulis de tomates fraîches à l'origan.

Facile

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 232 votes )

Cannelloni à la ricotta et aux épinards, coulis de tomates à l'origan, les recettes de nos chefs

Ravioli aux cèpes et à la crème de tomates

De délicieux ravioli cuisinés avec des cèpes sautés et accommodés avec une sauce tomate crémée.

Facile

20mn

18mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Spaghetti au gorgonzola et brocoli "al dente", bolognaise de dinde

Des spaghetti mélangés à une sauce au gorgonzola et accompagnés d'un sauce bolognaise à la dinde hachée.

Intermédiaire

30mn

38mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Trofie palourdes, poivron et pesto, façon pastasotto

Une salade de pâtes à déguster chaude ou froide, garnie de palourdes et d'un pesto maison.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Trofie palourdes, poivron et pesto, façon pastasotto, les recettes de nos chefs

Rafraîchi de pâtes au surimi, sauce cocktail

Salade de Farfalle aux bâtonnets de surimi, le tout avec une sauce cocktail faite maison.

Facile

15mn

14mn

0mn

Note des internautes :

( 115 votes )

Rafraîchi de pâtes au surimi, sauce cocktail, les recettes de nos chefs

Spaghettini alla Puttanesca

Spaghettini accompagnés d’une sauce à base de tomates et d’ail, relevée aux anchois

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Spaghettini alla Puttanesca, les recettes de nos chefs

Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche

Spaghetti cuits "al dente", accompagnés de tomates cerises épicées et de gambas juste pochées.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 43 votes )

Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche, les recettes de nos chefs

Spaghetti al dente, boulettes de viande à l'italienne

Une recette de pâtes à cuire 'al dente' accompagnées d'une sauce aux boulettes de bœuf haché relevées de basilic et d'ail.

20mn

0mn

Note des internautes :

( 205 votes )

Spaghetti al dente, boulettes de viande à l'italienne, les recettes de nos chefs

Lasagne de thon et épinards

Des lasagne rapides et complètes au thon et aux pousses d'épinards.

Facile

10mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 112 votes )

Lasagne de thon et épinards, les recettes de nos chefs

Pennette Rigate Integrale au pesto d'oignons doux, effiloché de canard aux artichauts et Pecorino

Pennette Rigate Integrale "al dente" au pesto d'oignons doux, accompagnées d'un effiloché de cuisses de canard confites, d'artichauts poivrades sautés à cru et terminés à l'estragon et aux oignons nouveaux croquants, de dés de tomates fraîches et de copeaux de pecorino.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )