recettes de pâtes farcies
Découvrez toutes les recettes de pâtes farcies de nos Chefs : tortellini prosciutto formaggio aux épinards, pignons, amandes et pistaches, conchiglioni gratinés aux petits légumes et pecorino, raviolis au chèvre et aux noix... Outre les raviolis, découvrez les tortellini, les conchigli et les conchiglioni ! Savoureux et rapidement préparés, vous pourrez les accommoder très simplement avec de la crème et des herbes aromatiques !
Recettes de pâtes farcies, les dossiers recettes associés
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Ravioles de langoustines, émulsion de bisque à l'anis vert
Des ravioles de langoustines à base de langoustines crues, avec une crème façon bisque en émulsion parfumée à l'anis vert. Un vrai plat de restaurant, bluffant et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des langoustines - Comment monter des ravioles - Comment réaliser une bisque
Ravioles de gambas en soupe phô
Des ravioles de gambas très parfumées servies dans un bouillon chaud avec des légumes asiatiques et des vermicelles de riz. Un plat complet aux parfums d'Asie.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment monter des ravioles
Pâtes en forme de coquillages farcies d'aubergines, de courgettes et de poitrine fumée, le tout grillé, finement émincé et lié avec un coulis de tomates.
30mn
35mn
0mn
Note des internautes :
( 159 votes )
( 159 votes )
Coquillages farcis de champignons, de tomates séchées, de petits pois et de pignons de pin, parsemés de Pecorino puis gratinés au four.
15mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 276 votes )
( 276 votes )
Un plat de pâtes Conchiglioni farcies d'une poêlée traditionnelle italienne d'aubergines, tomates, céleri et condiments, le tout gratiné au fromage au lait entier de vache italien Fontina.
30mn
50mn
0mn
Note des internautes :
( 61 votes )
( 61 votes )
Raviolis maison garnis d'une farce à base de ricotta, de parmesan, de pecorino et de scamorza, servis avec une sauce all'arrabbiata à base de tomates, de poivrons, d'ail, de piment et de basilic.
1h
15mn
30mn
Note des internautes :
( 559 votes )
( 559 votes )
Des pâtes enrobées d'une sauce aux champignons, puis gratinées au four avec des champignons sautés et du fromage.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 175 votes )
( 175 votes )
Des Conchiglie Rigate accompagnées de légumes : tomates cerises, tomates confites, tomates fraîches, aubergines et mozzarella di Buffala.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 32 votes )
( 32 votes )
Une crème onctueuse et délicate favorise l'union entre le jambon de Parme, l'un des produits les plus célèbres de la tradition gastronomique italienne, et les Tortellini aux fromages.
5mn
12mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
Une harmonie parfaite de saveurs caractérise cette recette, encore plus intéressante par la présence des tomates sèches associées à la sole.
0mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 2 votes )
( 2 votes )
Dans cette recette, les classiques Tortellini au Jambon Cru sont accompagnés d'une sauce insolite à base de fruits secs et d'épinards : le résultat ... un succès assuré.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 6 votes )
( 6 votes )
Des raviolis frais, farcis de fromage de chèvre et de noix, servis avec un simple beurre à la ciboulette.
10mn
3mn
0mn
Note des internautes :
( 7 votes )
( 7 votes )
