recettes de pastilla pigeon
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Symbole de la cuisine marocaine, cette pastilla croustillante est garnie de 3 farces : chair de pigeon, sauce aux œufs et amandes.
40mn
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Véritable pastilla croustillante aux 3 farces : la chair des cailles, la sauce aux oeufs et la pâte d'amande.
45mn
1h
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Pastilla croustillante à la purée de patates douces et chair de crabe marinée à l'huile d'argan.
1h
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Une galette feuilletée d'inspiration marocaine, aux saveurs d'épices et de pomme.
25mn
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Un pigeon rôti au four accompagné d'une persillade de cèpes cuite en cocotte.
20mn
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Un pigeon rôti agrémenté de champignons des bois en fricassée.
20mn
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Chaussons croustillants à base de cuisses de canard confites aux saveurs marocaines.
18mn
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Une tourte très fine à base de feuilles de brick et garnie d'une farce de poulet, potimarron et fruits secs.
20mn
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Un pigeon tendre farci au foie gras, accompagné d'asperges de saison et d'une Riviera acidulée et sucrée-salée.
45mn
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Un triangle de pâte filo croustillant à la chair de crabe, au piment et au courge butternut.
20mn
10mn
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