recettes de pastèque
La pastèque est excellente simplement nature à croquer mais on peut également l'intégrer dans des recettes plus travaillées. La pastèque est assez peu utilisée comme ingrédient de recette. Heureusement, nos Chefs vous ont préparé des recettes de pastèques pour vous inciter à en faire un élément de vos recettes. Vous en épaterez plus d'un !
Recettes de pastèque, les dossiers recettes associés
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Une délicieuse sauce à base de mangue et pastèque taillées en dés, de basilic ciselé, d'huile d'olive et de vinaigre balsamique blanc.
20mn
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Un délicat tartare de pastèque assaisonné de miel et d'une pointe de sel, avec en accompagnement des tuiles façon langues de chat aux graines de sésame.
15mn
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Ce tartare de thon rouge est assaisonné d'une vinaigrette vanille et citron vert. Il est accompagné d'un tartare de légumes et fruits frais.
30mn
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Fondant au chocolat au coeur coulant, accompagné d'une salade de fraises, tomates, pastèque et basilic, assaisonnée au vinaigre balsamique blanc.
20mn
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Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail aux fraises et à la pastèque, agrémenté de banane pour une texture plus dense.
15mn
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Une salade fraîche de roquette, de pastèque et de fromage de chèvre, agrémentée de tranches de jambon cru.
20mn
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Une salade de pain nourrissante et délicieuse à base de pain au levain, que vous pouvez réaliser avec un pain de la veille.
20mn
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Filet de sar (cousin de la daurade) poêlé et tartare de tomates anciennes de couleur et pastèque, servis avec une sauce vierge citron, poivron, concombre, haricots verts et pignons de pin.
35mn
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Brochette de billes de pastèque et de dès de pommes saisis à la plancha, accompagnée d'une chiffonnade de Bressaola et d'une crème balsamique aux fruits rouges
10mn
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C'est une salade de fruit de saison, tomate, pastèque et fraise parfumé au basilic, servi avec une chantilly au poivre long de java
15mn
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