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recettes de paprika

Découvrez toutes les recettes de paprika de nos Chefs : poulet, sauté de boeuf au paprika et aux piquillos, linguine à la ricotta, boulettes d'agneau aux épices et fèves fraîches... Le paprika est une poudre d'un rouge profond issue de la pulpe séchée et broyée d'un piment doux. Le paprika est largement utilisé dans les pays tropicaux, ainsi qu'en Espagne. Le paprika est également un ingrédient phare de la cuisine d'Europe de l'est où il entre dans la composition de nombreux plats. Seule la pulpe du piment est utilisée (pas les graines) pour un paprika encore plus parfumé et sans amertume.

Recettes de paprika, les dossiers recettes associés

Recettes de paprika fumé

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Boeuf Stroganoff et pommes de terre grenailles

La recette traditionnelle du Stroganoff : du bœuf accompagné d'une sauce crémeuse au paprika, servi avec des pommes grenailles cuites à l'eau.

Note des internautes :

( 1195 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment flamber dans une poêle

Grillade de porc chimichurri

Steak de grillade de porc servi avec des pommes de terre rattes dorées et une sauce chimichurri bien relevée.

Note des internautes :

( 417 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Sauté de boeuf au paprika et brocolis

Des lamelles de bœuf cuites vivement avec des échalotes et du poivron, assaisonnées de paprika et dressées sur un nid de brocolis.

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( 146 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande

Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes

Ravioles fraîches et parfumées, cuites dans un jus aux légumes croquants.

Intermédiaire

25mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 195 votes )

Ravioles de chèvre frais au paprika, bouillon de légumes, les recettes de nos chefs

Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt

Une fine farce de saumon aux herbes et aux épices enveloppée dans une bande de feuille de brick puis grillée, servie avec une sauce yaourt aux herbes fraîches.

30mn

2mn

0mn

Note des internautes :

( 103 votes )

Nuggets de tofu, tomates cerises rôties, mayonnaise vegane

Des nuggets croustillants, tomates rôties et mayonnaise émulsionnée au lait de soja

15mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Nuggets de tofu, tomates cerises rôties, mayonnaise vegane, les recettes de nos chefs

Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas

Brochettes de bœuf marinées dans du chimichurri (assaisonnement typique des 'asados' argentins, à base d'origan, d'ail, de paprika...), accompagnées de pommes de terre sautées, d'oignons et de poivrons et relevées au vinaigre.

Intermédiaire

15mn

20mn

10mn

Note des internautes :

( 40 votes )

Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas, les recettes de nos chefs

Falafel

Des boulettes frites de pois chiches aux herbes fraîches et aux diverses épices.

Facile

15mn

5mn

Note des internautes :

( 241 votes )

Empanadas argentines

Plat traditionnel argentin, les empanadas sont des petits chaussons, ici fourrés de viande, de pommes de terre et d'oeufs durs, servis avec une sauce à la tomate fraîche épicée.

Intermédiaire

40mn

15mn

30mn

Note des internautes :

( 939 votes )

Empanadas argentines , les recettes de nos chefs

Sandwich Po'boy

Ce sandwich très connu à la Nouvelle Orléans est à base de crevettes épicées frites et de salade croquante servis dans une pain au lait pour hot dogs.

15mn