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Papillote Fruits
Tuiles au cacao, mousse choco-passion et coulis de jus de mangue.
Mille-feuille de tuiles au cacao avec une mousse au chocolat au fruit de la passion, accompagné d'un coulis de mangues.
Intermédiaire
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
164
votes )
Croquets provençaux
Une mignardise à base de biscuit croquant au parfum de fleur d'oranger et aux saveurs de fruits secs.
Facile
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
115
votes )
Larme de chocolat, mousseline de framboises, coulis orange passion
Larme de chocolat croquante réalisée par vos soins, farcie d'une mousse de framboises et accompagnée d'un coulis orange et fruit de la passion.
Intermédiaire
25mn
5mn
1h
Note des internautes :
(
135
votes )
Panna cotta chocolat blanc, ananas caramélisé, tuiles de sésame
Une panna cotta onctueuse grâce à la texture du chocolat blanc, garnie de petits dés d'ananas caramélisés et d'une tuile aux graines de sésame.
Facile
25mn
7mn
2h
Note des internautes :
(
440
votes )
Croquants aux amandes et pistaches
Sur une pâte croustillante, un confit de fruits secs caramélisés.
30mn
25mn
1h
Note des internautes :
(
10
votes )
Pastilla chocolat/mendiant, écume légère à la rose
Ganache au chocolat et fruits secs, entourée d'une feuille de brick croustillante, servie avec un siphon crémeux à la rose.
30mn
10mn
30mn
Note des internautes :
(
5
votes )
Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante
Des quartiers de poires rôtis à la sauce caramel, accompagnés d'une quenelle de sabayon de mascarpone et de brisures de tuiles aux amandes.
Facile
30mn
20mn
30mn
Note des internautes :
(
81
votes )
Gelée tremblotante aux agrumes, grenade et ramboutan
Gelée d'infusion aux agrumes juste prise accompagnée de grenade et de ramboutan un fruit très proche du litchi.
10mn
10mn
0mn
Conserve de lapin au cidre
Une recette à consonance normande qui vous permettra de déguster des cuisses confites et moelleuses avec une délicate saveur de fruit.
Facile
30mn
1h35mn
1h
Note des internautes :
(
113
votes )
Pastilla à la fleur d'oranger façon mille-feuille, coulis aigre-doux épicé aux fruits de la passion
Feuilles de brick cuites au four pour les rendre croustillantes, montées en étages comme un mille-feuille avec une crème aux senteurs de fleur d'oranger. Trait de coulis acidulé à base d'épices et de fruits de la passion.
Facile
30mn
15mn
20mn
Note des internautes :
(
13
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