En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes de pain d'épices

Découvrez toutes les recettes de pain d'épices de nos Chefs : pain d'épices alsacien, pêche en papillote de pain d'épice, foie gras sur pain d'épice et confit d'oignon rouge à la grenadine... Dans cette rubrique dédiée, vous apprendrez grâce à la créativité et au savoir- faire de nos Chefs à profiter de ce gâteau délicieux pour l'accompagner des meilleurs ingrédients. Dans nos recettes de pain d'épices, tout est permis : ici le pain d'épices est flambé, façon pain perdu ou encore en émulsion ! Un sacré programme !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Pain D'épices
Voir vidéo Voir vidéo Noix de Saint-Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érable
Un mélange de saveurs légèrement sucrées, la subtilité des épices du pain d'épice et le goût boisé et végétal du sirop d'érable, des noix de Saint-Jacques ...
Note des internautes : Note : 4.0
1178 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment etuver ou poeler un légume

Voir vidéo Voir vidéo Crumble de poulet au potiron
Un crumble de dés de potiron et de pain d'épices fait avec un reste de bon poulet rôti.
Note des internautes : Note : 4.0
207 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo

Voir vidéo Voir vidéo Flocons-pop de la Saint-Nicolas
Anne-Sophie Rischard, la gagnante 2014 de l'émission Le Meilleur Pâtissier, nous rend visite pour nous apprendre à faire ses gâteaux en pain d'épice en forme de ...
Note des internautes : Note : 4.5
630 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment connaitre et identifier les mélanges d'épices - Comment Étaler au rouleau à pâtisserie

Un pain moelleux aux épices à pain d'épice pour accompagner idéalement un vin chaud à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 450 votes )

Pain d'épice préparé comme du pain perdu, accompagné de 1/2 poires au caramel et assaisonné de 5 épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 57 votes )


Une entrée originale à base d'oignons "compotés" avec de la grenadine, accompagnés d'une tranche de pain d'épice toastée et d'une escalope de foie gras.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 84 votes )

Pain d'épice croustillant rôti au four, lamelles de magret fumé et pomme en bâtonnets.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 54 votes )

Pain d'épice préparé comme du pain perdu, accompagné de crèmes brûlées parfumées aux agrumes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Ananas rôti entier et caramélisé au four, servi avec un pain d'épice très gourmand...
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Découvrez une nouvelle saveur du traditionnel pain d'épice, parfumé ici au sirop d'érable. Facile à réaliser à la maison !
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Pain d'épice perdu servi avec une crème onctueuse de noisette et de zestes d'orange confite, confiture de figue... Délicieux !
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Une poire confite au caramel sur une tranche de pain d'épice façon pain perdu, rehaussée d'une chantilly légère à la truffe noire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une recette de pain d'épice moelleux et délicatement parfumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )