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recettes de noël

Avec cette sélection de recettes de Noël de nos Chefs, trouvez votre recette idéale pour Noël ! Des amuses-bouches au dessert, chapon, foie gras, bûches de Noël, pour chaque thématique notre sélection de recettes de Noël vous épatera ! Des recettes faciles pour Noël, aussi belles que délicieuses pour régaler les grandes tablées conviviales. Choisissez votre plat de Noël de l'entrée au dessert et n'hésitez pas à poser des questions à nos Chefs sur chaque recette pour être sûr de réussir votre recette de Noël le jour J !Recette de foie gras, de bûche, de Saint-Jacques, de Chapon... entrez dans notre menu pour choisir votre recette de Noël.

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Ris de veau croustillant, morilles à la crème

Un abat de luxe à cuisiner au plus juste : un ris de veau poêlé dans un beurre mousseux, accompagné de morilles à la crème.

Note des internautes :

469 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Préparer des ris - Ciseler - Sauter à la poêle

Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte

Noix de Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une purée de panais parfumée à la vanille, servies avec un mélange de jus de carotte et de jus d'agrumes ...

Note des internautes :

2901 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Emincer des oignons - Préparer un panais - Ouvrir des coquilles Saint-Jacques - Sauter à la poêle

Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé

Plat traditionnel italien composé d'un riz crémeux lié au parmesan et aux champignons, accompagné d'une escalope de foie gras poêlée et d'éclats de noisettes ...

Note des internautes :

1545 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras

Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière, châtaignes et carottes

Une petite volaille entière avec un hachis de fruits secs sous la peau, cuite sans sécher pour obtenir une volaille moelleuse.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 41 votes )

Volaille farcie aux fruits secs et rôtie entière, châtaignes et carottes, les recettes de nos chefs

Volaille de Noël en grande tradition

Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses...

Facile

20mn

1h15mn

20mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Volaille de Noël en grande tradition, les recettes de nos chefs

Tartare de daurade, salade de fèves crues et cuites

Des filets de daurade taillés en petits cubes puis assaisonnés de citron vert et d'huile d'olive, servis sur un lit de fèves crues et cuites et de tomates confites.

Facile

25mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Tartare de daurade, salade de fèves crues et cuites, les recettes de nos chefs

Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de Penja

Des tranches de foie gras poêlées, des palets de betterave rouge colorés puis confits dans une sauce au sirop de cassis, à saupoudrer de poivre blanc de Penja

Intermédiaire

10mn

0mn

Note des internautes :

( 113 votes )

Foie gras poêlé, betterave au cassis et poivre blanc de Penja, les recettes de nos chefs

Salade de caille et toast au foie gras et châtaignes

Une caille désossée avant d'être cuite et un toast de terrine en losange sur un pain de campagne, le tout servi et présenté comme une salade retour de chasse.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )

Salade de caille et toast au foie gras et châtaignes, les recettes de nos chefs

Bûche glacée framboise-vanille express

Une bûche de Noël glacée individuelle très fruitée, à réaliser en un tour de main !

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 75 votes )

Bûche glacée framboise-vanille express, les recettes de nos chefs

Bonbons chocolat de Noël au café

Des bonbons entièrement réalisés avec du chocolat noir et parfumés au café.

Facile

30mn

5mn

1h20mn

Note des internautes :

( 32 votes )

Bonbons chocolat de Noël au café, les recettes de nos chefs

Bonbons de Noël au chocolat au lait

Des bonbons maison réalisés avec une ganache au chocolat au lait et une couverture de chocolat noir.

Facile

30mn

10mn

Note des internautes :

( 84 votes )

Bonbons de Noël au chocolat au lait , les recettes de nos chefs

Carpaccio de saumon et pomme verte

Un saumon salé puis taillé en fines tranches alternées avec des lamelles de pomme verte. Au dernier moment, l’émincé est assaisonné avec de l’huile d’olive et de la mandarine.

Facile

25mn

0mn

15mn

Note des internautes :

( 69 votes )