recettes de nectarine
Issue d'une mutation naturelle du pêcher, la nectarine n'a pas la peau de velours de sa cousine, la pêche. La nectarine a la peau brillante et lisse et son noyau se détache facilement de la chair. Riche en antioxydants, en vitamines A et C, béta-carotène et potassium, la nectarine est un fruit à avoir dans son panier.
Recettes de nectarine, les dossiers recettes associés
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Crumble aux nectarines et myrtilles façon cobbler
Des fruits frais cuits doucement au four, surmontés d'une pâte sucrée. Une excellente façon de profiter des fruits de saison.
Un cobbler est un gâteau traditionnel ...
Tarte dentelle à la nectarine
Une belle tarte à la nectarine recouverte de bandes de pâte brisée, tressées, enrubannées ou emporte piècées comme de la dentelle.
Ce que vous allez apprendre :
Comment abaisser une pâte - Comment préparer une pâte sucrée ou sablée
Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
15mn
5mn
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Un riz au lait onctueux bien parfumé, accompagné d'une compotée de fruits jaunes à la cassonade.
25mn
40mn
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Note des internautes :
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Une salade de fruits jaunes à consommer sans modération lorsque le soleil arrive.
15mn
5mn
30mn
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Tout pour faire le plein de vitamines : des abricots, des pêches et des nectarines mixés et servis glacés.
15mn
0mn
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Un gratin de nectarines parfumé au sabayon de cassis, léger et de saison.
30mn
3mn
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Des brochettes sucrées-salées de canard et de nectarine, servies avec une polenta crémeuse et acidulée : une vraie recette d'été !
30mn
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Un filet moelleux et rosé, légèrement vinaigré, accompagné d'un potiron juste cuit et fondant.
30mn
0mn
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De fraîches nectarines pochées au vin blanc, servies avec une crème et surmontées d'un crumble à la poudre d'amande.
10mn
22mn
30mn
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Réalisez vos macarons au sucre cuit garnis d'une compotée de nectarines fraiches.
30mn
15mn
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Note des internautes :
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Une demi-nectarine farcie à la crème d'amande, le tout rôti au four.
20mn
15mn
30mn
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