recettes de nectarine
Issue d'une mutation naturelle du pêcher, la nectarine n'a pas la peau de velours de sa cousine, la pêche. La nectarine a la peau brillante et lisse et son noyau se détache facilement de la chair. Riche en antioxydants, en vitamines A et C, béta-carotène et potassium, la nectarine est un fruit à avoir dans son panier.
Recettes de nectarine, les dossiers recettes associés
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Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
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Un riz au lait onctueux bien parfumé, accompagné d'une compotée de fruits jaunes à la cassonade.
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Une salade de fruits jaunes à consommer sans modération lorsque le soleil arrive.
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Tout pour faire le plein de vitamines : des abricots, des pêches et des nectarines mixés et servis glacés.
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Un gratin de nectarines parfumé au sabayon de cassis, léger et de saison.
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Des brochettes sucrées-salées de canard et de nectarine, servies avec une polenta crémeuse et acidulée : une vraie recette d'été !
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Un filet moelleux et rosé, légèrement vinaigré, accompagné d'un potiron juste cuit et fondant.
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De fraîches nectarines pochées au vin blanc, servies avec une crème et surmontées d'un crumble à la poudre d'amande.
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Réalisez vos macarons au sucre cuit garnis d'une compotée de nectarines fraiches.
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Une demi-nectarine farcie à la crème d'amande, le tout rôti au four.
20mn
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