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recettes de myrtille

La myrtille est l'une des baies les moins caloriques et l'un des fruits les plus riches en antioxydants. Fruit très ancien, on retrouve même des traces de myrtille pendant la préhistoire ! On confère à la myrtille des bienfaits sur la mémoire et sur la vision. En effet, la myrtille augmenterait l'acuité visuelle c'est pourquoi certains médicaments créés pour améliorer la vision intègrent de la myrtille dans leur composition. Mais pourquoi ne pas tout simplement consommer des myrtilles fraîches grâce à nos recettes de myrtille? Dans les recettes de myrtille, leurs bienfaits seront présents et vous bénéficierez en plus de leur goût unique !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Myrtille
Voir vidéo Voir vidéo Gratin de fruits exotiques
Des cubes de banane, d’ananas et de mangue recouverts d'un sabayon sucré puis gratinés au four.
Note des internautes : Note : 4.5
1100 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un sabayon à froid - Comment eplucher une mangue - Comment cuire un caramel à sec

Voir vidéo Voir vidéo Crumble aux nectarines et myrtilles façon cobbler
Des fruits frais cuits doucement au four, surmontés d'une pâte sucrée. Une excellente façon de profiter des fruits de saison. Un cobbler est un gâteau traditionnel ...
Note des internautes : Note : 4.5
375 personnes ont aimé cette recette
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Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon cuit au bain-marie, le tout gratiné au chalumeau.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 257 votes )

Un gâteau moelleux aux myrtilles accompagné d'une chantilly légère à la vanille.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une tarte à base de pâte sablée garnie de crème pâtissière et de fruits d'été (fraises, myrtilles, orange, papaye et melon).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 278 votes )


Une tarte moelleuse aux myrtilles et à la crème d'amande parfumée à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 385 votes )

De petites meringues en forme de "fingers", servies avec une confiture minute à la myrtille.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des brochettes sucrées-salées pour l'apéritif, servies avec une sauce miel-vinaigre-myrtilles.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Une terrine de fruits rouges pris dans une gelée de groseille et de vin blanc moelleux, accompagnée d'une crème mascarpone au citron et au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Une recette d'esquimaux onctueux avec un sorbet à base de yaourt agrémenté de myrtilles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )


Une recette de confiture de myrtilles à savourer en toute saison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 199 votes )

Des savarins moelleux garnis d'une chantilly gourmande à la myrtille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )