Fruit du murier, la mûre est une cousine de la framboise. Riche en minéraux et en antioxydants, la mûre est une baie appréciée de l'été. La mure est fragile, consommez la rapidement en essayant nos recettes de mûre ou stockez la quelques jours au réfrigérateur dans une petite boite en plastique perforée pour lui éviter les chocs et pour évacuer l'humidité qui favorise les moisissures.
Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon cuit au bain-marie, le tout gratiné au chalumeau.
Sur un fond de tarte à base de pâte brisée, du fromage frais mélangé avec des morceaux de mûres, le tout pris au réfrigérateur et accompagné d'un coulis de mûres au poivre long.
Réalisez un gâteau traditionnel néo-zélandais ou australien (tous deux en revendiquent la paternité) à base de meringue, de crème chantilly et de fruits frais.
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