recettes de mouclade

Découvrez les recettes variées de mouclade que nos Chefs ont réalisé. La mouclade est un plat estival des plus classique, recette originaire de Charente-maritime, mais relayée aussi en Bretagne, la mouclade utilise la richesse gustative des moules à merveille. Consultez notre dossier et apprenez à tirer le meilleur des moules avec les recettes de mouclade de nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Mouclade
Voir vidéo Voir vidéo Mouclade au curry
Recette de mouclade, spécialité charentaise à base de moules de bouchot, de vin blanc, de curry et de crème fraîche épaisse.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 565 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment laver des coquillages - Comment ciseler (en vidéo) - Comment préparer une échalote

Recette de mouclade, spécialité charentaise à base de moules de bouchot, de vin blanc, de curry et de crème fraîche épaisse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 31 votes )

Recette de mouclade à base de moules de bouchot, de cidre et de crème fraîche épaisse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Une spécialité à base de moules de bouchot, d'échalotes, de pineau des Charentes et de crème fraîche épaisse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 314 votes )

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