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recettes de morue

Découvrez nos recettes de morue ! Ne passez pas à côté de la célèbre brandade de morue façon Grand Chef. Ce poisson qui prête à la convivialité est le poisson phare de la cuisine familiale. Très salé, découvrez les conseils et astuces de nos Chefs pour le cuisiner. Et pour faire mouche auprès de vos invités, vous pourrez par exemple déguster en apéro les fameux accras de morue !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Morue
Une brandade moelleuse et délicatement parfumée, réalisée dans les règles de l'art culinaire.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 30 votes )

Des morceaux de morue cuits avec une sauce à la tomate et aux olives noires.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Plat complet de poisson et légumes, de tradition provençale, servi avec une sauce aïoli à l'ail et à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 134 votes )

Des petites boulettes croustillantes de pommes de terre et de morue, légèrement épicée et frites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Une bouchée épicée et moelleuse, à base de pomme de terre et de morue, c'est un plat d'origine créole.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )


Recette traditionnelle de brandade servie en mini-cocotte, idéale pour un cocktail.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Des acras de morue brésiliens à base de pommes de terre, une recette croustillante !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )

De petits beignets à base de farce de morue, frits à l'huile.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Farce de morue, assaisonnée de citron confit et de gingembre frais, préparée en beignets et frits à l'huile bouillante.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Recettes de morue, les dossiers recettes associés