recettes de mirabelle
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Clafoutis aux mirabelles, crème anglaise à la cardamome
Une préparation à base de poudre d'amande pour sublimer ce superbe fruit dont la saison est très courte.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment utiliser un pilon
Poêlée de mirabelles au thym frais, gratiné à l'armagnac
Des mirabelles cuites dans un beurre parfumé au thym frais puis recouvertes de jaunes d'œufs mousseux aromatisés à l'armagnac et caramélisés au chalumeau.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser un sabayon à froid - Comment gratiner
Une préparation à base de poudre d'amande pour sublimer ce superbe fruit dont la saison est très courte.
30mn
25mn
15mn
Note des internautes :
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Un filet de canette grillé, flambé à l’eau-de-vie de mirabelle puis taillé en tranches, servi avec de fines tranches de navet cru et recouvert d'une marinade d'eau-de-vie et de miel.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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Un grand classique du goûter, simple à réaliser et délicieux avec un thé fruité.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 41 votes )
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Association d'un foie gras poêlé et d'un chutney de mirabelles à la bière et au gingembre, le tout accompagné de croûtons de pain d'épice.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 68 votes )
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Des morceaux d'échine de porc cuisinés aux mirabelles et aux oignons.
15mn
35mn
0mn
Note des internautes :
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Gâteau d'été à base d'amandes et de mirabelles, accompagné d'une sauce caramel.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 312 votes )
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Une tarte aux mirabelles classique, une belle tradition de Lorraine.
25mn
40mn
0mn
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( 96 votes )
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Des mirabelles marinées dans un sirop à la citronnelle et accompagnées d'un mirliton au poivre blanc du Penja.
20mn
20mn
1h
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Une recette de confiture traditionnelle à confectionner pendant la courte saison des mirabelles.
1h
30mn
0mn
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( 389 votes )
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Un dessert très vitaminé, riche en saveurs et en couleurs.
Le "trifle" est une verrine à trois textures.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 10 votes )
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