recettes de mimolette

Découvrez toutes nos meilleures recettes de mimolette : on l'appelle ainsi car sa consistance est "mi-molle" à la fabrication du fromage. Choisissez votre mimolette avec une croute rugueuse, une pâte dure et sans trou (ou quelques petits trous). On trouve de la mimolette à différentes durées d'affinage, de 3 à 24 mois. La couleur rouge de la mimolette est obtenue grâce à un colorant : le rocou. Avec le temps, la couleur de la pâte passe de l’orangé au brun rouge. Pour profiter des saveurs de noisette de la mimolette, cuisinez l'une de nos recettes de mimolette !
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Régimes alimentaires
  Mimolette
Blinis à base de pulpe de pomme de terre, agrémentés de mimolette. Ils accompagneront très bien tout type de canapé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 18mn
18mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 96 votes )

Velouté de châtaignes au foie gras, noisettes et vieille mimolette
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Des gros financiers salés au crabe et à la mimolette accompagnés d'une salade de romaine croquante aux figues.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un soufflé au fromage original : une sauce corsée et goûteuse qui se transforme en nuage parfumé...
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 32 votes )

De délicieuses pommes de terre en robe des champs gratinées à la mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 154 votes )


Des gaufres à base de pommes de terre parsemées de mimolette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Un plat très coloré et très parfumé dans lequel la noix de Saint-Jacques se marie très bien avec les épices !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 497 votes )

Un plat rapide, facile et original, cuisiné avec une sauce béchamel au fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 7mn
7mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Une omelette moelleuse et légèrement baveuse, un régal pour les yeux accompagné de mimolette et de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 18mn
18mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 23 votes )

Une délicieuse soupe au goût sucré des petits pois frais servie avec des croutons dorés et des copeaux de mimolette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )