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Merlan à la palermitaine

Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en dés - Comment hacher

i - Chef Pro : Filet de merlan façon Dugléré, julienne de légumes étuvés

Filets de merlan braisés à court mouillement avec du fumet de poisson, du vin blanc et de la tomate concassée. La sauce est obtenue à partir de la réduction du jus de cuisson monté au beurre.

1h30mn

45mn

10mn

Note des internautes :

( 18 votes )

i - Chef Pro : Filet de merlan façon Dugléré, julienne de légumes étuvés, les recettes de nos chefs

Mini Farfalle au merlan, à la crème de lait et à la roquette

Une recette délicate et légère, pour apporter sur votre table toute la gaieté des Mini Farfalle et la saveur de la roquette.

Facile

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Mini Farfalle au merlan, à la crème de lait et à la roquette, les recettes de nos chefs

Farce fine de poisson

Préparez une farce fine de poisson pour l'utiliser dans diverses préparations.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 47 votes )

Merlan à la palermitaine

Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

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