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Merlan
i - Chef Pro : Filet de merlan façon Dugléré, julienne de légumes étuvés
Filets de merlan braisés à court mouillement avec du fumet de poisson, du vin blanc et de la tomate concassée. La sauce est obtenue à partir de la réduction du jus de cuisson monté au beurre.
1h30mn
45mn
10mn
Note des internautes :
(
28
votes )
Mini Farfalle au merlan, à la crème de lait et à la roquette
Une recette délicate et légère, pour apporter sur votre table toute la gaieté des Mini Farfalle et la saveur de la roquette.
Facile
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
(
11
votes )
Farce fine de poisson
Préparez une farce fine de poisson pour l'utiliser dans diverses préparations.
Facile
15mn
0mn
1h
Note des internautes :
(
48
votes )
Merlan à la palermitaine
Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
Merlan vapeur à l'estragon
Des filets de merlan parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des haricots verts étuvés.
25mn
15mn
0mn
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