recettes de merlan
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Merlan à la palermitaine
Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en dés - Comment hacher
Filets de merlan braisés à court mouillement avec du fumet de poisson, du vin blanc et de la tomate concassée.
La sauce est obtenue à partir de la réduction du jus de cuisson monté au beurre.
1h30mn
45mn
10mn
Note des internautes :
( 18 votes )
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Une recette délicate et légère, pour apporter sur votre table toute la gaieté des Mini Farfalle et la saveur de la roquette.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Préparez une farce fine de poisson pour l'utiliser dans diverses préparations.
15mn
0mn
1h
Note des internautes :
( 47 votes )
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Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
10mn
20mn
0mn
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