recettes de merlan
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Merlan à la palermitaine
Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en dés - Comment hacher
Filets de merlan braisés à court mouillement avec du fumet de poisson, du vin blanc et de la tomate concassée.
La sauce est obtenue à partir de la réduction du jus de cuisson monté au beurre.
1h30mn
45mn
10mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 28 votes )
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Une recette délicate et légère, pour apporter sur votre table toute la gaieté des Mini Farfalle et la saveur de la roquette.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 11 votes )
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Préparez une farce fine de poisson pour l'utiliser dans diverses préparations.
15mn
0mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 48 votes )
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Un plat de merlan authentique, une véritable recette de pêcheur.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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Des filets de merlan parfumés à l'estragon et cuits à la vapeur, servis avec des haricots verts étuvés.
25mn
15mn
0mn