recettes de menu d'été

Grâce aux recettes d'été sélectionnée par nos Chefs, réaliser un menu d'été complet n'a jamais été aussi simple. Entrées froides, gaspacho et viandes crues sont des entrées toutes trouvées pour l'été. Elles pourront s'accompagner de grillades au barbecue, de plancha, de papillotes ou de salades. Pour finir il conviendra d'utiliser toute la richesse des fruits d'été et réaliser des desserts acidulés et colorés avec des salades de fruits, des soupes, des smoothies ou même des desserts aux fruits glacés. Faites le plein d'idées recettes pour vos menus avec ce dossier spécial été !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Menu D'été
Fines lamelles de saumon marinées dans une pâte au citron vert et aux pignons de pin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 989 votes )

Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 608 votes )

Gigot d'agneau mariné dans une variété d'épices orientales, accompagné d'une originale semoule verte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 176 votes )

Brochettes de bœuf marinées dans du chimichurri (assaisonnement typique des 'asados' argentins, à base d'origan, d'ail, de paprika...), accompagnées de pommes de terre sautées, d'oignons et de poivrons et relevées au vinaigre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 95 votes )

Le ceviche de crevettes et de bar est réalisé à partir d'une marinade de poisson, de jus de citron vert et d'oignons. C'est une spécialité du Pérou servie avec de petits légumes croquants.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 234 votes )


Saumon assaisonné de zestes de citron vert et accompagné d'une salade de pousses d'épinard, d'une chips de feuille de brick au sésame.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 394 votes )

Des petits cubes de fruits exotiques servis dans un sirop à base d'épices, de jus de citron vert et d'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1382 votes )

Le plus simple des desserts glacés à réaliser à la maison puisqu'il ne nécessite pas de sorbetière, simplement un congélateur et un peu de temps.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Un sorbet frais et facile, au doux parfum des bois.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 538 votes )

Le classique sorbet fraise, idéal et rafraîchissant pour l'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )