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recettes de melon

Riche en eau, en carotène et en potassium, le melon est votre allié pour l'été. De plus, son apport en calories est très limité (environ 40 kilocalories pour 100 grammes) alors ne vous privez pas de recettes de melon durant sa pleine saison de juin à août. Les melons français sont de très bonne qualité alors privilégiez la production locale pour réaliser vos recettes de melon !

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Soupe de melon et mangue à la menthe, brochette de gambas au citron vert

Soupe glacée de melon et mangue servie sur des cubes de melon et de mangue, le tout accompagné d'une brochette de gambas poêlées au citron vert.

Note des internautes :

( 926 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer des gambas - Comment eplucher une mangue

Brochette de magret au melon

Des cubes de magret, melon et oignons montés en brochette et grillés avec une sauce/coulis de melon épicé.

Note des internautes :

( 373 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Brochettes de homard au magret de canard fumé, gaspacho de melon

Des homards cuits dans un bouillon puis décortiqués et montés en brochettes avec des pois gourmands et du magret de canard fumé, le tout accompagné d'un gaspacho de ...

Note des internautes :

( 227 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer un homard - Comment piquer des brochettes - Comment parer, éplucher de la viande

Soupe de melon à la menthe et gressins

Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.

Facile

15mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 283 votes )

Soupe de melon à la menthe et gressins, les recettes de nos chefs

Melon rôti au porto en tartelette financier au poivre

Sur un fin financier aromatisé au poivre, des morceaux de melon confits au porto.

20mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Melon rôti au porto en tartelette financier au poivre, les recettes de nos chefs

Melon comme une salade de fruits, sirop et mousse à la cardamome

Demi-melon garni d'une salade de melon, de pêches et de framboises au sirop léger à la cardamome, le tout surmonté d'une crème anglaise à la cardamome servie en siphon.