recettes de melon

Riche en eau, en carotène et en potassium, le melon est votre allié pour l'été. De plus, son apport en calories est très limité (environ 40 kilocalories pour 100 grammes) alors ne vous privez pas de recettes de melon durant sa pleine saison de juin à août. Les melons français sont de très bonne qualité alors privilégiez la production locale pour réaliser vos recettes de melon !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Melon
Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 322 votes )

Sur un fin financier aromatisé au poivre, des morceaux de melon confits au porto.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Demi-melon garni d'une salade de melon, de pêches et de framboises au sirop léger à la cardamome, le tout surmonté d'une crème anglaise à la cardamome servie en siphon.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Des tranches de melon rôties au miel et au poivre de cubèbe, accompagnées de chips croustillantes de coppa.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 106 votes )

Brochettes apéritives à base de melon, feta et olive, garnies de porto réduit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )


Une recette traditionnelle de bistrot : du melon et du jambon cru accompagnés d'une réduction de porto blanc caramélisé et d'un mesclun.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Pastèque et melon, fraîcheur d'été au basilic et chèvre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 523 votes )

Un melon caramélisé à la framboise sur une brioche toastée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un sorbet original au melon pour les grosses chaleurs d'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Des palets de melon entourés de jambon cru et laqués avec un mélange de miel, d'épices et de vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )