Découvrez toutes les recettes de matcha de nos Chefs :
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cake au thé vert... Le matcha est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyé entre deux pierres. Il est utilisé pour la cérémonie du thé japonaise et comme colorant ou arôme naturel avec des aliments tels que le mochi, les soba, la crème glacée au thé vert et une variété de wagashi (pâtisseries japonaises). Aujourd'hui le matcha s'utilise dans la cuisine moderne, en pâtisserie mais également pour donner de la saveur à des sauces ou des poissons. Découvrez nos recettes de matcha !