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recettes de marseille

A travers cette sélection de recettes Marseille, découvrez les spécialités typiques de la cuisine marseillaise. De la bouillabaisse à la bourride, en passant par le Pain-Bagnat, toutes les recettes Marseille n'auront plus de secret pour vous. D'autres spécialités comme la soupe au pistou ou encore l'aïoli sont dans ce dossier recettes Marseille. Promenez vos papilles jusqu'au vieux Port de Marseille avec ces spécialités marseillaises incontournables. Bonne cuisine avec ces recettes marseillaises !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Marseille
Carré d'agneau surmonté d'une chapelure aux herbes, servi avec des lamelles de courgettes à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 144 votes )

Panisse croustillant (base de pois chiches), filets de sardine confits à l'huile d'olive et leur chantilly parfumée au basilic.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Un délicieux tian d'aubergines, de courgettes et de tomates aux saveurs de Provence.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 194 votes )

Plat complet de poisson et légumes, de tradition provençale, servi avec une sauce aïoli à l'ail et à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 134 votes )

Soupe de légumes agrémentée d'une préparation à base d'huile d'olive, d'ail et de basilic. Une recette typiquement provençale.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )


Une recette traditionnelle de bouillabaisse marseillaise accompagnée de rouille et de croûtons à l'ail.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1003 votes )

Des pans-bagnats garnis façon provençale, à déguster sur la plage.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Sauce émulsionnée froide à base de jaune d'oeuf et d'huile.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 264 votes )

Ce pistou peut être utilisé pour toutes sortes de pâtes servies aussi bien chaudes que froides.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 447 votes )

De succulentes côtelettes d'agneau poêlées, accompagnées de pommes de terre grenailles et d'une sauce relevée à base d'ail.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 16mn
16mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )


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