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recettes de marmelade

Découvrez toutes les recettes de marmelade de nos Chefs : marmelade à l'orange, marmelade au citron, marmelade au pamplemousse... A l'origine, la marmelade est fabriquée à base d'agrumes. Elle est est plus épaisse que la confiture et est cuisinée à partir de fruits entiers ou coupés en morceaux ayant préalablement macérés pendant 24h dans un mélange d'eau et de sucre. C'est en 1790 en Écosse que la première marmelade d'oranges voit le jour.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Marmelade
Voir vidéo Voir vidéo Macaron chocolat, marmelade de pamplemousses
Des macarons au chocolat garnis de marmelade de pamplemousses maison et de ganache chocolat.
Note des internautes : Note : 3.0
506 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment macaronner - Comment coucher des macarons - Comment cuire un caramel à sec - Comment préparer une ganache au chocolat

Une recette de marmelade douce-amère pour les amateurs de pamplemousses.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2h20mn
2h20mn
Temps de repos : 14h
14h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 27 votes )

Une recette de marmelade d'agrumes douce et savoureuse, à déguster à tout moment de l'année.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 25 votes )

Une délicieuse recette de marmelade de clémentines à réaliser en hiver lors de la pleine saison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 51 votes )

Une marmelade rapide à base d'orange et de miel où l'on utilise la chair, la peau et le jus des agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 60 votes )


Garnissez vos crêpes d'une compote d'orange cuite longuement, façon marmelade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Une délicieuse marmelade de citrons verts à la mélisse, pour les fans de recettes exotiques.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une marmelade exotique de mangues, simple à réaliser et savoureuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Une délicieuse marmelade de rhubarbe fraîche, fondante et savoureuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 13h
13h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 29 votes )

De beaux manchons de poulet cuisinés en cocotte avec quelques oignons et accompagnés d'une marmelade d'aubergines aux pignons de pin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )


Une recette de marmelade presque aphrodisiaque mêlant fraises, gingembre frais et miel parfumé. A consommer sans modération !
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )