recettes de manioc
Découvrez toutes les recettes de manioc de nos Chefs. Le manioc est consommé sous forme de semoule ou de farine et peut être également transformé en billes de tapioca. Découvrez des recettes exotiques comme cette recette de couscous paulista, un plat festif brésilien, ou encore cette recette de tapioca au lait de coco et chutney aux fruits exotiques. Il n'est jamais trop tard pour découvrir de nouveaux ingrédients et de varier vos recettes !
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Du manioc râpé finement et préparé avec du sucre de canne pour former de petits palets dorés. Une spécialité de L’île de la Réunion.
30mn
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Une purée de manioc originale, savoureuse et délicieuse.
10mn
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Un gâteau des pays tropicaux vegan et sans gluten parfumé au citron vert.
20mn
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une galette de manioc sans gluten, garnie de gambas pimentées et d'une crème d'avocat onctueuse parfumée au lait de coco.
35mn
15mn
2h
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Une recette de gnocchis végétaliens revisitée avec des produits tropicaux.
40mn
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Une daurade entière accompagnée d’une purée fine de manioc d'un chutney de mangue.
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Cuisses de poulet cuisinées dans un bouillon parfumé au vinaigre de xérès et à la banane, le tout relevé de piment oiseau. Accompagné d'épis de maïs et d'une brunoise de manioc.
45mn
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Un riz cuit à court mouillement, lié avec une purée de manioc et du lait de coco, et servi avec des gambas.
15mn
30mn
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Plat créole de porc à base de manioc, accompagné du traditionnel gratin de chayottes.
20mn
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Le Bibingka est à l'origine un dessert des Philippines contenant de la noix de coco et du manioc râpé.
12mn
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