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recettes de manioc

Découvrez toutes les recettes de manioc de nos Chefs. Le manioc est consommé sous forme de semoule ou de farine et peut être également transformé en billes de tapioca. Découvrez des recettes exotiques comme cette recette de couscous paulista, un plat festif brésilien, ou encore cette recette de tapioca au lait de coco et chutney aux fruits exotiques. Il n'est jamais trop tard pour découvrir de nouveaux ingrédients et de varier vos recettes !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Manioc
Du manioc râpé finement et préparé avec du sucre de canne pour former de petits palets dorés. Une spécialité de L’île de la Réunion.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Une purée de manioc originale, savoureuse et délicieuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 110 votes )

Une daurade entière accompagnée d’une purée fine de manioc d'un chutney de mangue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 40 votes )

Cuisses de poulet cuisinées dans un bouillon parfumé au vinaigre de xérès et à la banane, le tout relevé de piment oiseau. Accompagné d'épis de maïs et d'une brunoise de manioc.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Un riz cuit à court mouillement, lié avec une purée de manioc et du lait de coco, et servi avec des gambas.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )


Plat créole de porc à base de manioc, accompagné du traditionnel gratin de chayottes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Le Bibingka est à l'origine un dessert des Philippines contenant de la noix de coco et du manioc râpé.
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Soupe amazonienne à la cacahuète réalisée à base de bouillon de volaille, de manioc fondant et d'effiloché de poulet aux arômes de cumin et de coriandre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Ce "gâteau" original à base de farine de maïs et de farine de manioc, de crevettes, de légumes du pays est en rapport avec la région de São Paulo : à faire découvrir à vos convives !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une variante goûteuse du riz au lait avec de belles billes de tapioca (farine de manioc) pour accompagner un chutney minute de fruits exotiques confits.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )