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recettes de maki

Maki de saumon aux épices et au Philadelphia, les recettes de nos chefs
Photo de Maki de saumon aux épices et au Philadelphia

Temps généralement constatés pour les recettes de maki
Préparation : 20mn, Cuisson : 25mn, Temps total : 55mn

recettes de maki Evaluation par les internautes : 4.5 étoiles, pour 781 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Maki

Voir vidéo Maki de saumon au chèvre frais et wasabi

Rouleau de riz japonais à base de feuille d'algues, farci de saumon, de chèvre frais, de zestes de citron vert et de tomates confites, servi avec quelques jeunes ...
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 898 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire du riz à sushi - Rouler des makis

Voir vidéo Assortiment de sushi et maki

Une palette de sushi au saumon, des maki au concombre et au saumon. Dans ces recettes, nous avons ajouté des touches de coriandre et de fromage frais.
Note des internautes :  Note : 3.5 ( 543 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Rouler des makis - Façonner des sushis

Voir vidéo Video : Maki à l'omelette et au saumon fumé

Des maki roulés dans une fine omelette garnis de saumon fumé, de riz et de ciboulette.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Voir vidéo Video : Sushis et makis de thon et saumon

Le must de la cuisine japonaise : un riz japonais étuvé et vinaigré, puis modelé à la main et surmonté ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 264 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Maki de saumon aux épices et au Philadelphia

Un maki composé de riz japonais cuit façon sushi, d'une feuille d'algues nori, de saumon fumé aux épices ...

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn



Maki végétarien

Riz à sushi roulé dans une feuille d'algue, farci de crudités.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 25 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Maki de lisette et chèvre frais, jeunes pousses d'épinard ...

Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, garni de petits maquereaux et d'une farce à base de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )
Niveau : Difficile
Niveau : Difficile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Makis sésame, thon et concombre

Riz à sushi roulé dans une feuille d'algue, farci de thon, de concombre, de graines de sésame et d'huile ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert

Riz à sushi enroulé dans une feuille d'algue garnie d'un tartare de saumon aux zestes de citron vert, ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki fraise et vanille

Un maki sucré roulé dans une feuille de riz et de fines lamelles de fraises, garni de riz japonais sucré ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 18mn
 18mn

Temps de repos : 20mn
 20mn



Maki au Nutella

Recette originale de maki garni de Nutella et de segments d'orange.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 30 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Néo-maki boeuf bourguignon

Quand la tradition française rencontre la tradition japonaise, cela donne un maki détonant. Ce plat est ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Néo-maki blanquette de veau

Un reste de blanquette et une envie de cuisiner exotique : voici la recette idéale pour concilier les deux.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 2h20mn
 2h20mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Maki frit de saumon et concombre à la fleur de sel

Un rouleau de feuille d'algues garni de riz à sushi, de saumon et de concombre, le tout pané dans une ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 2h
 2h


Maki de foie gras poêlé, confit d'oignons, fruits secs et ...

Un maki festif au foie gras poêlé et accompagné d'un confit d'oignons au miel parfumé à la cannelle.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 15mn
 15mn



Maki de mulet, huile à l'Espelette, piquillos et ...

Un maki moderne du Sud-Ouest au mulet, agrémenté d'huile à l'ail et au piment d'Espelette et de "pimientos ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Maki au saumon fumé, Tarama et pomme

Réalisez un maki de saumon fumé aromatisé au Tarama et garni de petits bâtonnets de pomme granny-smith.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 3 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki de Saint-Jacques, sauce mangue et wasabi

Un classique de la cuisine japonaise : de fines feuilles d'algues garnies d'un riz parfumé et d'un tartare ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 25mn
 25mn


Maki de saumon, chèvre frais à la tomate confite et ...

Rouleau de riz à sushi à base de feuille d'algue, garni de morceaux de saumon et d'une farce à base de ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 45mn
 45mn


Maki de saumon mariné à la bière de Noël et crème de ...

La rencontre entre l'Ouest et le Soleil Levant avec un saumon mariné à la bière de Noël et travaillé ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 10mn
 10mn



Maki thon-concombre

Riz à sushi enveloppé dans une feuille d'algues, farci de thon à l'huile et de concombre, le tout servi ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Maki de pomme verte et de betterave

Des rouleaux bien frais de betterave à la crème et à la pomme aux saveurs citronnées.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez nos recettes de maki ! Des makis classiques comme les makis au saumon, maki légumes, California Rolls, ou des recettes plus originales, comme des makis sucrés. Le cousin du sushi n'est pas laissé pour compte à L'atelier des Chefs ! Avec plus de 110 recettes de maki, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas cuisiner les makis qui vous ressemblent. Nos recettes de maki ont été créées par nos chefs issus des plus grandes cuisines, mais les délicieuses recettes de maki qu'ils vous proposent restent simples à reproduire ! Entre le Maki tartare de saumon, le California maki végétarien et le maki à l'omelette et au thon rouge, les idées ne manque pas pour offrir à vos proches des délicieux repas japonais...
Coup de pouce culinaire