recettes de maki

Découvrez nos recettes de maki ! Des makis classiques comme les makis au saumon, maki légumes, California Rolls, ou des recettes plus originales, comme des makis sucrés. Le cousin du sushi n'est pas laissé pour compte à L'atelier des Chefs ! Avec plus de 110 recettes de maki, vous n'avez plus d'excuses pour ne pas cuisiner les makis qui vous ressemblent. Nos recettes de maki ont été créées par nos chefs issus des plus grandes cuisines, mais les délicieuses recettes de maki qu'ils vous proposent restent simples à reproduire ! Entre le Maki tartare de saumon, le California maki végétarien et le maki à l'omelette et au thon rouge, les idées ne manque pas pour offrir à vos proches des délicieux repas japonais...
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Maki
Un délicat cylindre de riz entouré d'une feuille d'algues et emprisonnant un filet de bar mariné à l'huile de truffe noire.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Rouleau de riz japonais à base de feuille d'algues, farci de saumon, de chèvre frais, de zestes de citron vert et de tomates confites, servi avec quelques jeunes pousses d'épinards, du gingembre mariné et de la sauce soja.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Dans une feuille d'algues, de petits rouleaux de riz garnis d'une julienne de carottes et d'une crème au mascarpone relevée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Une recette d'inspiration asiatique revisitée à l'alsacienne, idéale en amuse-bouche ou en entrée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Un maki de crêpe à la banane en 2 couleurs : crème chocolat Milka et mousse de Philadelphia.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn


Des makis de foie gras au confit d'oignons aux fruits secs et à la pomme rouge avec une sauce soja-mirin.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Maki roulé 'à l'envers', garni de saumon frais et de concombre, parsemé de graines de sésame à l'extérieur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 92 votes )

Dans cette recette, vous serez séduit par le contraste entre les champignons crus et cuits, le côté iodée des œufs de lump et la saveur boisée des champignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 19 votes )

Apprenez à réaliser des sushis et des makis à base de saumon frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Un gros rouleau de riz, façon maki, garni de légumes et de viande et cuit comme un pot-au-feu.
Temps de préparation : 26mn
26mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )