recettes de lotte curry
Recettes de lotte curry, les dossiers recettes associés
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Curry de lotte au riz basmati
Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire du riz étuvé - Comment connaitre et identifier les mélanges d'épices
Un curry de lotte et de pommes de terre très épicé, aux accents orientaux.
20mn
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Des tronçons de lotte façon thaï pimentés et aux épices
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Une lotte extra-moelleuse cuite au lait de coco parfumé au curry et feuilles de citronnier, servie avec un riz basmati aux épices.
30mn
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Des médaillons de lotte rôtis à la poêle, accompagnés d'une sauce à base de curry et de fruits exotiques, sur un lit de poireaux et de carottes glacés.
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Médaillons de lotte pochés dans un bouillon parfumé aux racines de curcuma et citronnelle.
5mn
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Une recette légère et gourmande de morceaux de lotte cuit dans une sauce parfumée au curry.
20mn
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Une recette légère et gourmande de morceaux de lotte cuits dans une sauce parfumée au curry et citron vert.
20mn
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Une lotte extra-moelleuse cuite avec des épices et du lait de coco, garnie de riz basmati à l'indienne.
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Recette de queue de lotte rôtie, curry d'aubergine, émulsion de coriandre et citron vert.
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Une lotte extra-moelleuse parfumée avec du curry et cuisinée à la crème, servie avec un riz basmati aux épices. Un savoureux mélange de parfums !
15mn
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