Recettes de lotte curry, les dossiers recettes associés

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  Lotte Curry
Des noix de Saint-Jacques juste saisies, accompagnées d'une brunoise de carottes glacées et d'une nougatine à base de caramel parfumé aux zestes d'orange, au curry et au sésame noir.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Quelques gambas panées dans un mélange de chapelure poudre de noisette et paprika fumé. Un mélange de jeunes pousses vinaigrette aux agrumes, des lamelles de carottes frites saupoudrées de sel et curry. Une sauce au fromage blanc avec ciboulette et aneth légèrement épicée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Tartare de tomates multicolores agrémentées d'olives noires et de basilic, accompagnées d'une fleur de courgette trempée dans une pâte à beignet et passée à la friteuse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn

Pain baguette taillé en deux, garni de dés de poulet et de légumes frais. Assaisonné d'une sauce mayonnaise au curry.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un délicieux sandwich sur une base de pain à hot dog ou pain au lait traditionnel avec une garniture de volaille au curry, de pomme et de roquette, rehaussée d'une sauce à la moutarde.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )


Légumes croquant à base d'un pâte à beignet aérée cuits à la friture et accompagnés d'une sauce légèrement épicée à base de crème fraîche, de curry et de sel.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Céviche de daurade mariné avec une sauce coco et épices curry vert garni d'une salade radis de couleurs.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn