recettes de linguine
Consultez les recettes de linguine de nos Chefs : elles s'accommodent très bien avec des sauces aux légumes ou au poisson ainsi qu'avec tous les ingrédients issus de la tradition culinaire méditerranéenne. Nées à Gênes, les linguine sont très souvent associées au Pesto alla Genovese, un pesto de basilic qui vient lui aussi de la région de Gênes. Leur forme longue convexe et plate enserre le goût des sauces et permet d'exalter toute leur saveur. Étonnez votre famille ou vos amis avec ces pâtes très goûteuses, et découvrez toutes nos idées recettes pour les sublimer.
Recettes de linguine, les dossiers recettes associés
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Linguine aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
De fines pâtes accompagnées d'une compotée d'aubergines, parsemées de copeaux de parmesan et de tanches de jambon de Parme.
Ce que vous allez apprendre :
Comment déglacer - Comment préparer une aubergine
Linguine alla vongole
Un classique de la cuisine italienne : des pâtes longues aux coquillages liées avec une sauce réalisée avec le jus des coquillages.
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
30mn
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Un classique de la cuisine italienne : des pâtes longues aux coquillages liées avec une sauce réalisée avec le jus des coquillages.
20mn
15mn
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Note des internautes :
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( 60 votes )
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Des pavés de cabillaud sur un lit de linguine cuisinés à la carbonara.
18mn
10mn
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( 159 votes )
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Dés de poitrine de veau et linguine accompagnés d'une persillade aux agrumes.
15mn
15mn
5mn
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Des pâtes linguine aux calamars sautés, colorées à l'encre de seiche.
15mn
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Des Linguine parfumées avec une sauce au saumon fumé et à la ciboulette, accompagnées de noix de Saint-Jacques juste cuites et d'une crème mascarpone tapenade/truffe.
20mn
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( 68 votes )
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Un beau pavé de Skrei cuisiné comme un carbonara sur un lit de linguine fondant.
18mn
12mn
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Note des internautes :
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Des linguines fraîches, servies avec une sauce tomate épicée aux olives, câpres et basilic.
30mn
10mn
3mn
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Des pavés de saumon servis avec une sauce vin rouge, de petits lardons et des champignons de Paris, le tout accompagné de pâtes.
20mn
30mn
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( 27 votes )
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Linguine "al dente" accompagnées de boulettes d'agneau au paprika fumé, à la coriandre fraîche et au citron confit cuites dans la sauce ricotta et accompagné de fèves fraîches.
15mn
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Note des internautes :
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