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recettes de linguine

Consultez les recettes de linguine de nos Chefs : elles s'accommodent très bien avec des sauces aux légumes ou au poisson ainsi qu'avec tous les ingrédients issus de la tradition culinaire méditerranéenne. Nées à Gênes, les linguine sont très souvent associées au Pesto alla Genovese, un pesto de basilic qui vient lui aussi de la région de Gênes. Leur forme longue convexe et plate enserre le goût des sauces et permet d'exalter toute leur saveur. Étonnez votre famille ou vos amis avec ces pâtes très goûteuses, et découvrez toutes nos idées recettes pour les sublimer.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Linguine
Voir vidéo Voir vidéo Linguine aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
De fines pâtes accompagnées d'une compotée d'aubergines, parsemées de copeaux de parmesan et de tanches de jambon de Parme.
Note des internautes : Note : 4.5
951 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment déglacer - Comment préparer une aubergine

Voir vidéo Voir vidéo Linguine alla vongole
Un classique de la cuisine italienne : des pâtes longues aux coquillages liées avec une sauce réalisée avec le jus des coquillages.
Note des internautes : Note : 3.0
581 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo

Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )

Un classique de la cuisine italienne : des pâtes longues aux coquillages liées avec une sauce réalisée avec le jus des coquillages.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 42 votes )

Des pavés de cabillaud sur un lit de linguine cuisinés à la carbonara.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 65 votes )


Dés de poitrine de veau et linguine accompagnés d'une persillade aux agrumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Des pâtes linguine aux calamars sautés, colorées à l'encre de seiche.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 54 votes )

Des Linguine parfumées avec une sauce au saumon fumé et à la ciboulette, accompagnées de noix de Saint-Jacques juste cuites et d'une crème mascarpone tapenade/truffe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Un beau pavé de Skrei cuisiné comme un carbonara sur un lit de linguine fondant.
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1 vote )

Des pavés de saumon servis avec une sauce vin rouge, de petits lardons et des champignons de Paris, le tout accompagné de pâtes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )


Linguine "al dente" accompagnées de boulettes d'agneau au paprika fumé, à la coriandre fraîche et au citron confit cuites dans la sauce ricotta et accompagné de fèves fraîches.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Des Linguine à l'encre de seiche, accompagnées de calamars en persillade et de dés de tomates fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 66 votes )