recettes de lieu
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Lieu jaune rôti, échalotes confites, purée de patates douces
Lieu jaune rôti et sa sauce gastrique aux échalotes confites et au poivre, le tout accompagné d'une purée de patates douces.
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Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer une patate douce
Tacos au lieu jaune pané, salsa radis-mangue
Des tacos gourmets à base de lieu jaune pané une sauce aux piquillos et une salsa mangue-radis
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en brunoise - Comment eplucher une mangue - Comment frire des éléments panés
Des tacos gourmets à base de lieu jaune pané une sauce aux piquillos et une salsa mangue-radis
25mn
5mn
0mn
Un pavé de lieu cuit meunière avec un pointe de ccitron, et une garniture originale : le chou fleur et mixé puis juste chauffer pour réaliser un taboulé Chaud aux pignons de pin.
Un délice !
30mn
10mn
0mn
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Pavé de lieu jaune doré à la poêle, accompagné d'un soufflé aux carottes et au cumin et d'une sauce à l'orange.
30mn
15mn
0mn
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Pavé de lieu parfumé au Sainte-Maure (fromage de chèvre) et julienne de carotte, courgette et radis noir, le tout cuit en papillote et accompagné d'une vinaigrette citron et huile d'olive.
30mn
20mn
0mn
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Un parmentier léger composé d'une purée de carottes au curcuma et de lieu jaune parfumé à la coriandre.
20mn
25mn
0mn
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Lieu jaune rôti, sa sauce gastrique aux échalotes confites et au poivre de cubèbe, et son écrasée de patates douces au beurre noisette et à la badiane.
25mn
25mn
0mn
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Un parmentier léger et rapide à base de poisson et de purée de carottes.
20mn
25mn
0mn
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Lieu jaune rôti et sa sauce gastrique aux échalotes confites et au poivre, le tout accompagné d'une purée de patates douces.
25mn
25mn
0mn
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