recettes de la pentecôte

Découvrez notre sélection de recettes de la Pentecôte et les différentes manières d’accommoder le veau. A l'origine une fête chrétienne célébrant le 50ème jour après la résurrection du christ, cette fête a depuis les années 90 été associée au veau, et il conviendra de cuisiner des recettes à partir de veau pour respecter la tradition. Du traditionnel rôti de veau, à la célèbre blanquette de veau en passant par l'inaltérable paupiette, ou le marengo. Vous pouvez tenter d'innover encore avec des recettes plus originales et méridionales comme l'osso buco, saltimbocca ou bien l'axoa. Pour la pentecôte le veau se cuisine à toutes les sauces et vous régalera en cette journée de fête.