recettes de la pentecôte

Découvrez notre sélection de recettes de la Pentecôte et les différentes manières d’accommoder le veau. A l'origine une fête chrétienne célébrant le 50ème jour après la résurrection du christ, cette fête a depuis les années 90 été associée au veau, et il conviendra de cuisiner des recettes à partir de veau pour respecter la tradition. Du traditionnel rôti de veau, à la célèbre blanquette de veau en passant par l'inaltérable paupiette, ou le marengo. Vous pouvez tenter d'innover encore avec des recettes plus originales et méridionales comme l'osso buco, saltimbocca ou bien l'axoa. Pour la pentecôte le veau se cuisine à toutes les sauces et vous régalera en cette journée de fête.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  La Pentecôte
Jarret de veau cuit lentement dans un bouillon de volaille avec des tomates, du vin blanc, des carottes et des oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8060 votes )

Bouchées de fines escalopes de veau, panées, dorées et croustillantes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )