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recettes de jambon serrano

Découvrez toutes les recettes de jambon serrano de nos Chefs : raviole de jambon Serrano et chèvre frais, pesto et roquette, toast de chèvre frais aux noix et au jambon Serrano, tartine à la tomate, jambon ibérique et copeaux de parmesan... Le jambon serrano, jambon cru élaboré à partir de la patte arrière du porc, tire son nom du vocable sierra, qui désigne une région montagneuse : c'est donc un jambon de montagne.

Recettes de jambon serrano, les dossiers recettes associés

Recettes de jambon ibérique

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Pan tomaca-Serrano et pommes de terre primeurs façon bravas, émulsion chorizo

Pain toasté agrémenté d'ail, de tomates et de copeaux de jambon Serrano, pommes de terre façon "bravas" et siphon chorizo.

10mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Naan mozzarella jambon serrano et tomates confites

Galette de pain moelleuse garnie de mozzarella, tomates confites et jambon cru

15mn

10mn

15mn

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( 13 votes )

Naan mozzarella jambon serrano et tomates confites , les recettes de nos chefs

Cannelloni de jambon serrano, tuile croustillante

Tranche de jambon dans laquelle on dispose des légumes taillés en fins bâtonnets, servie avec un croustillant au romarin.

30mn

0mn

0mn

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( 3 votes )

Canapé aux pruneaux, Serrano et moutarde à l'ancienne

Une tranche de jambon Serrano renfermant un pruneau, cuite au four puis posée sur du pain de mie tartiné de moutarde à l'ancienne.

20mn

0mn

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Spaghettini petits pois et Serrano

Les spaghettini sont des pâtes plus fines que les spaghetti classiques, accompagnées ici de petits pois et de jambon Serrano.

30mn

20mn

0mn

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( 3 votes )

Champignons farcis au jambon Serrano

Des champignons garnis, pour l'apéritif ou en entrée, avec une farce de jambon espagnol Serrano à la persillade.

15mn

10mn

0mn

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( 5 votes )

Croustillant de gambas au jambon de Serrano Aoste selection

Dans une feuille de brick croustillante, une queue de gambas à l’estragon et au citron vert recouverte de jambon de Savoie Aoste Sélection.

15mn

3mn

0mn

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( 4 votes )

Filet de rouget roulé au jambon Serrano, risotto crémeux au fenouil

Filet de rouget entouré d'une tranche de jambon Serrano puis poêlé, servi avec un risotto à base de fenouil lié au parmesan Parmigiano Reggiano.

15mn

0mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Truite panée au jambon Serrano, choux de Bruxelles rissolés à la ricotta

Filet de truite croustillante au parfum de jambon fumé, accompagnée d'une poêlée de choux de Bruxelles cuisinée avec des pignons de pin et des dés de ricotta

15mn

0mn

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Gressins et soupe froide tomate menthe basilic Alvalle

Gressins croquants avec son hachis au serrano, Manchego et olives noires et sa soupe rafraîchissante Alvalle.

40mn

12mn

1h10mn

Note des internautes :

( 4 votes )

Gressins et soupe froide tomate menthe basilic Alvalle, les recettes de nos chefs

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