recettes de jambon serrano

Découvrez toutes les recettes de jambon serrano de nos Chefs : raviole de jambon Serrano et chèvre frais, pesto et roquette, toast de chèvre frais aux noix et au jambon Serrano, tartine à la tomate, jambon ibérique et copeaux de parmesan... Le jambon serrano, jambon cru élaboré à partir de la patte arrière du porc, tire son nom du vocable sierra, qui désigne une région montagneuse : c'est donc un jambon de montagne.

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Régimes alimentaires
  Jambon Serrano
Filet de truite croustillante au parfum de jambon fumé, accompagnée d'une poêlée de choux de Bruxelles cuisinée avec des pignons de pin et des dés de ricotta
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Courge butternut coupée en deux et rôtie au four à l’huile d’olive, garnie de tranches de jambon serrano et de champignons poêlés, parsemées de crumble au manchego.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Verrine de dés d’avocats et dés de pamplemousse, mousse de chèvre à la ciboulette et julienne de jambon serrano.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Gressins croquants avec son hachis au serrano, Manchego et olives noires et sa soupe rafraîchissante Alvalle.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 1h10mn
1h10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un pavé de bœuf piqué de de jambon cru, servi avec une sauce au miel et au vinaigre de Xérès, accompagné d’une polenta crémeuse garnie de lanières de jambon cru Serrano et de ciboulette ciselée.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )


Des saveurs simples mais irrésistibles : des tartines grillées et frottées à l'ail, garnies de tomates et de jambon Serrano, comme en Espagne !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )

De délicieuses croquettes de fromage parfumées au jambon serrano, idéales pour des apéritifs sympas entre amis.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )

Toast de chèvre frais aux noix, aux herbes et au jambon Serrano.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Une délicieuse recette de samoussas au foie gras accompagnés de jambon serrano.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 28 votes )

Figues farcies au fromage et rôties, à servir comme des tapas.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )