recettes de jambon

Découvrez toutes les recettes de jambon de nos Chefs : galette jambon œuf fromage, cake au jambon cru et au comté, tartine à la tomate, jambon ibérique et copeaux de parmesan... Jambon blanc ou jambon cru, changez du traditionnel sandwich jambon-beurre et osez l'originalité avec toutes les recettes de jambon de nos Chefs !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Jambon
Crème légère de petits pois accompagnée d'une chips de jambon de Parme et d'un œuf mollet cassé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Dressés dans un verre, une mousseline d'avocat au citron vert et un nid de pousses d'alfalfa, le tout accompagné de grosses crevettes grillées et de chips de jambon de Parme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 51 votes )

De fines escalopes de thon au jambon et à la sauge, servies avec une écrasée de pommes de terre parfumée à l'huile d'olive et aux pignons de pin.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Pièce de veau piquée de mozzarella et rôtie au four, accompagnée de pommes de terre grenailles au jambon de Parme et à la sauge, le tout confit à la graisse de canard.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 46 votes )

Un joli petit calamar rôti et farci d'un risotto à la pancetta et au jambon cru, servi avec une purée de tomates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Gaspacho minute en émulsion, avec un léger croustillant de jambon de Parme.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

A l'intérieur d'une mini cocotte, un mélange de pieds de cochon cuits, de champignons, d'échalote et de carotte, le tout relevé de vinaigre de Xérès. Émietté par-dessus, un crumble de noix, moutarde à l'ancienne et jambon cru.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 7 votes )

Une autre méthode de cuisson des pâtes (par absorption) dans un fumet de poisson ou dans un bouillon, comme un risotto donc beaucoup plus goûteuse...Accompagnées de gambas flambées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Les blancs sont cuits comme une omelette avec des poivrons, des oignons, des tomates et du jambon de Bayonne, puis décorés avec des jaunes d'oeufs entiers et crus qui sont posés dessus.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Filet de dinde roulé et rôti, laqué de miel, de noisettes et de dattes grossièrement hachées, accompagné d'une écrasée de topinambours au jambon cru et au parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )