recettes de jambon cru

Découvrez toutes les recettes jambon cru de nos Chefs : crostini jambon cru et fromage frais, pizza courgette et jambon cru, palet de melon au jambon cru... Produit à partir de la partie noble du jambon, le jambon cru est issu de la cuisse du porc. Variez les plaisir avec les variantes de recettes de jambon cru de nos Chefs.

Recettes de jambon cru, les dossiers recettes associés

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Tagliatelle pesto maison et jambon fumé

Des tagliatelle enrobées d'une sauce au basilic, au parmesan, aux pignons de pin et à l'ail, servies avec une tranche de jambon cru.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer des herbes fraîches - Comment cuire des pâtes sèches

Tartelette d'endives au jambon cru gratinée au brie, salade d'herbes

Des endives confites à l'orange et une tranche de jambon cru sur une pâte feuilletée cuite à blanc, gratiné au four et accompagné d'une salade d'herbes ...

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Ce que vous allez apprendre :

Comment foncer une pâte - Comment cuire un caramel à sec

Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette

Raviole de chèvre et de jambon cru servie avec un pesto de basilic, de la roquette et des tomates confites.

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Ce que vous allez apprendre :

Comment pocher des œufs - Comment monter des ravioles - Comment connaitre et identifier les piments - Comment connaitre et identifier les aromates - Comment tailler en dés - Comment cuire des ravioles ou des ravioli