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recettes de homard pour noël

Et si vous choisissiez d'inviter vos convives à une véritable dégustation avec une recette au homard pour Noël ? Le homard, le plus fin et le plus recherché des crustacés, a toute sa place sur une table de Noël. Découvrez la sélection de recettes de Noël au homard. Recettes de homard rôti, poché, fricassé... découvrez nos meilleurs recettes de homard pour Noël. Achetez de préférence un homard frais pour vos recettes, et regardez notre vidéo pour apprendre à décortiquer un homard. Faites-vous plaisir avec la star des recettes de crustacés !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Homard Pour Noël
Voir vidéo Voir vidéo Fraîcheur de homard, choux et chips de céleri
Homard décortiqué servi froid avec une salade de choux chinois et de fines tranches de céleri frites.
Note des internautes : Note : 4.5
264 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment préparer un chou chinois - Comment coucher des choux

Voir vidéo Voir vidéo Brochettes de homard au magret de canard fumé, gaspacho de melon
Des homards cuits dans un bouillon puis décortiqués et montés en brochettes avec des pois gourmands et du magret de canard fumé, le tout accompagné d'un gaspacho de ...
Note des internautes : Note : 3.0
195 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment piquer des brochettes - Comment parer, éplucher de la viande

Papillote de pommes de terre accompagnée de homard et de sa sauce.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

La subtilité du thé matcha associé aux crustacés : le mélange des cultures.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Des homards ébouillantés servis avec une sauce onctueuse réalisée avec les carcasses, le tout accompagné de légumes rôtis au miel et à la coriandre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )


Un mélange de friture de homard et d’avocat plongé dans une pâte à frire fine et légère, accompagné d’un coulis mi-chutney mi-ketchup.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 31 votes )

Décortiquez un homard, réalisez un jus avec la carcasse puis une émulsion crémeuse. La chair du homard et l'oeuf finissent de cuire dans une coquille d'oeuf qui sert à la présentation.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Apprenez à décortiquer un homard pour réaliser de grosses ravioles. A servir absolument avec le jus de laitue, de roquette et de cresson monté à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Un crustacé délicieux servi avec une compotée acidulée de tomates vertes et de fruits exotiques. Un accord étonnant et subtil...
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Des homards cuits dans un bouillon puis décortiqués et montés en brochettes avec des pois gourmands et du magret de canard fumé, le tout accompagné d'un gaspacho de melon à la menthe et à l'huile de noisette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )


Homard décortiqué servi froid avec une salade de choux chinois et de fines tranches de céleri frites.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )