Accueil

> Recettes & Techniques

> Recettes de Cuisine

> Recettes de groseille

recettes de groseille

A son apogée en juin et en juillet, la groseille nous révèle tous ses arômes. Assez peu utilisée en France, les recettes de groseille sont très populaires en Allemagne, en Angleterre et dans les pays scandinaves. Il est dommage de la réserver uniquement à la décoration de tartes et de cocktails, alors essayez nos recettes de groseille !

Recettes de groseille, les dossiers recettes associés

Nouvelle recherche Affiner la recherche

Nouvelle recherche

Rechercher Annuler

Mots clés

Ajouter

Ingrédients

Avec :

Sans :

Critères pratiques

Recettes rapides

recettes faciles

Recettes avec vidéo

Recettes avec photo

Régimes alimentaires

Recettes sans porc

Recettes sans alcool

Recettes végétariennes

Recettes végétaliennes

Pavlova aux fruits

Un délicieux dessert léger et fruité à base de meringue, crème chantilly et fruits rouges.

Note des internautes :

( 1007 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment fouetter de la crème - Comment réaliser une meringue Suisse - Comment préparer des fraises

Granola maison et fontainebleau aux fruits rouges

Un mélange de flocons d'avoine, fruits à coque et fruits secs aux épices douces pour accompagner un fromage blanc monté à la crème et aux fruits de saison.

Note des internautes :

( 547 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment fouetter de la crème - Comment utiliser correctement un four

Cuisse de chapon farcie au foie gras et fine purée de panais

Une cuisse de chapon désossée et farcie au foie gras et aux fruits secs et ensuite refermée, rôtie au four et servie avec une fine purée de panais.

Note des internautes :

( 200 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Filet de saumon et choux de Bruxelles

Un filet de saumon cuisiné avec des fruits exotiques et accompagné de choux de Bruxelles.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Filet de saumon et choux de Bruxelles, les recettes de nos chefs

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion

Crème au mascarpone émulsionnée au siphon, mangue et fruits de la passion sur un biscuit cuillère.

Facile

30mn

10mn

Note des internautes :

( 43 votes )

Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion, les recettes de nos chefs

Soufflé aux fraises de Phalempin, jubilé de fruits rouges, glace vanille citron

Un soufflé réalisé à partir d'une crème pâtissière au jus de fraise servi avec une poêlée de fruits rouges et une crème glacée vanille zeste de citron jaune.

40mn

15mn

30mn

Note des internautes :

( 1 vote )

Soufflé aux fraises de Phalempin, jubilé de fruits rouges, glace vanille citron , les recettes de nos chefs

Salade de fruits frais et séchés, papillons amande

Une salade de fruits très esthétique dans laquelle virevoltent quelques papillons en pâte à langues de chat.

Intermédiaire

40mn

1h10mn

30mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Salade de fruits frais et séchés, papillons amande, les recettes de nos chefs

Sablés à la crème au mascarpone et aux fruits rouges

Des disques de pâte sablée garnis d'une crème au mascarpone et de fruits rouges.

45mn

10mn

30mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Sablés à la crème au mascarpone et aux fruits rouges, les recettes de nos chefs

Filet de canette, orange et navet, sauce groseille

Filet de canette poêlé, sauce à base de fond de veau, groseilles et gelée de groseille, le tout accompagné de suprêmes d'orange et de navets glacés à brun.

Intermédiaire

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )