recettes de gros sel
Consultez toutes les recettes de gros sel de nos Chefs : sandre en croûte de sel et pommes de terre grenaille de Noirmoutier, gravlax de saumon, sauce caramel au beurre demi-sel... Le gros sel est une forme de sel que l'on utilise fréquemment pour la cuisine, mais aussi pour le bain ! Découvrez-le vite : le gros sel fera merveille avec le poisson, comme marinade ou comme croûtage.
Recettes de gros sel, les dossiers recettes associés
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Galette complète
Une galette à base de blé noir (de sarrasin) garnie de fromage râpé, de jambon blanc et d’œuf.
Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire des crêpes à la crêpière - Comment sauter à la poêle
Rôti de porc Orloff, pommes de terre confites
Le rôti de porc Orloff est un rôti coupé en tranches dans lequel on intercale des tranches d'emmental et de lard.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un rôti de porc - Comment cuisson à l'anglaise des pommes de terre
Linguine aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
De fines pâtes accompagnées d'une compotée d'aubergines, parsemées de copeaux de parmesan et de tanches de jambon de Parme.
Ce que vous allez apprendre :
Comment déglacer - Comment préparer une aubergine
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
30mn
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Note des internautes :
( 164 votes )
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Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
20mn
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Note des internautes :
( 36 votes )
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Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice.
Un classique de la cuisine du Nord, version express.
10mn
20mn
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Note des internautes :
( 119 votes )
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Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
15mn
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Note des internautes :
( 215 votes )
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Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
20mn
1h
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Note des internautes :
( 122 votes )
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L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
20mn
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Note des internautes :
( 35 votes )
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Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
30mn
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Note des internautes :
( 187 votes )
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Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
15mn
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Note des internautes :
( 1138 votes )
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Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 2555 votes )
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Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.
10mn
20mn
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Note des internautes :
( 308 votes )
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