recettes de gros sel
Consultez toutes les recettes de gros sel de nos Chefs : sandre en croûte de sel et pommes de terre grenaille de Noirmoutier, gravlax de saumon, sauce caramel au beurre demi-sel... Le gros sel est une forme de sel que l'on utilise fréquemment pour la cuisine, mais aussi pour le bain ! Découvrez-le vite : le gros sel fera merveille avec le poisson, comme marinade ou comme croûtage.
Recettes de gros sel, les dossiers recettes associés
Ajouter 
Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
Un beau filet de saumon mariné façon gravlax et des blinis légers tartinés d'une crème d'algues
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment ciseler des herbes
Boeuf Stroganoff et pommes de terre grenailles
La recette traditionnelle du Stroganoff : du bœuf accompagné d'une sauce crémeuse au paprika, servi avec des pommes grenailles cuites à l'eau.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment flamber dans une poêle
Pâtes à la carbonara
La vraie recette de pâtes à la carbonara à l'italienne sans crème et à la pancetta.
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 212 votes )
( 212 votes )
Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 53 votes )
( 53 votes )
Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice.
Un classique de la cuisine du Nord, version express.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 166 votes )
( 166 votes )
Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 266 votes )
( 266 votes )
Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
20mn
1h
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 159 votes )
( 159 votes )
L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 49 votes )
( 49 votes )
Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 211 votes )
( 211 votes )
Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1526 votes )
( 1526 votes )
Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 3121 votes )
( 3121 votes )
Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 433 votes )
( 433 votes )
