recettes de gros sel

Consultez toutes les recettes de gros sel de nos Chefs : sandre en croûte de sel et pommes de terre grenaille de Noirmoutier, gravlax de saumon, sauce caramel au beurre demi-sel... Le gros sel est une forme de sel que l'on utilise fréquemment pour la cuisine, mais aussi pour le bain ! Découvrez-le vite : le gros sel fera merveille avec le poisson, comme marinade ou comme croûtage.

Recettes de gros sel, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Gros Sel
Voir vidéo Voir vidéo Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
Un beau filet de saumon mariné façon gravlax et des blinis légers tartinés d'une crème d'algues
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1832 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment ciseler des herbes
Cours en ligne : Saumon gravlax
Voir vidéo Voir vidéo Boeuf Stroganoff et pommes de terre grenailles
La recette traditionnelle du Stroganoff : du bœuf accompagné d'une sauce crémeuse au paprika, servi avec des pommes grenailles cuites à l'eau.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1344 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment flamber dans une poêle
Cours en ligne : Boeuf Stroganoff
Voir vidéo Voir vidéo Pâtes à la carbonara
La vraie recette de pâtes à la carbonara à l'italienne sans crème et à la pancetta.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1213 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo
Cours en ligne : Pasta à la carbonara avec Eleonora Galasso
Voir vidéo Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties
Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 207 votes )
Linguine sauce tomate fraîche à l'origan, mozzarella et gambas rôties, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre
Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )
Crème de petits pois, raviole de gorgonzola et chèvre, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Boeuf minute comme une carbonnade flamande, à la Chimay bleue
Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice. Un classique de la cuisine du Nord, version express.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 156 votes )
Boeuf minute comme une carbonnade flamande, à la Chimay bleue, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Yakitori de poulet
Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 262 votes )
Yakitori de poulet, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Tomates farcies, jus de persil
Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 154 votes )
Tomates farcies, jus de persil, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Spaghettini coquillages et sauge, sauce au vin blanc et mascarpone
L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )
Spaghettini coquillages et sauge, sauce au vin blanc et mascarpone, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Fleur de courgette au chèvre frais et tapenade
Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 208 votes )
Fleur de courgette au chèvre frais et tapenade, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette
Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1502 votes )
Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Purée Grand Chef
Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3106 votes )
Purée Grand Chef, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands
Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 406 votes )
Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands, les recettes de nos chefs