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recettes de gros sel

Consultez toutes les recettes de gros sel de nos Chefs : sandre en croûte de sel et pommes de terre grenaille de Noirmoutier, gravlax de saumon, sauce caramel au beurre demi-sel... Le gros sel est une forme de sel que l'on utilise fréquemment pour la cuisine, mais aussi pour le bain ! Découvrez-le vite : le gros sel fera merveille avec le poisson, comme marinade ou comme croûtage.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Gros Sel
Voir vidéo Voir vidéo Aile de raie à la vapeur de menthe, écrasée de pommes de terre à la cive et sauce à la framboise
Une aile de raie parfumée à la vapeur de menthe et à la vinaigrette de framboise, accompagnée d'une écrasée de pommes de terre à la cive.
Note des internautes : Note : 5.0
609 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une sauce vinaigrette - Comment réduire en purée à la main

Voir vidéo Voir vidéo Moules marinière, pommes sautées
Des moules cuites à l'étouffée avec des oignons, du persil et du vin blanc, accompagnées de pommes de terre sautées au beurre.
Note des internautes : Note : 5.0
457 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire à la marinière - Comment ciseler des herbes

Voir vidéo Voir vidéo Pâtes farcies, fromage, crevettes et tomates cerises
De grosses pâtes Conchiglioni précuites et farcies d'un mélange de fromage frais, de dés de crevettes et de tomates cerises.
Note des internautes : Note : 5.0
348 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment préparer des herbes fraîches - Comment cuire des pâtes sèches

Linguine (équivalent des spaghetti) cuites "al dente", servies dans une sauce italienne à base de tomates et d'origan, accompagnées de gambas rôties en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )

Jus de petits pois rafraîchi et accompagné de ravioles de fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )


Un sauté de boeuf cuisiné dans un jus aromatique à la bière, à la vergeoise et au pain d'épice. Un classique de la cuisine du Nord, version express.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 54 votes )

Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 127 votes )

Les tomates farcies font partie des classiques de la cuisine française. Dans cette vidéo, nous avons accompagné ces tomates farcies d'une sauce légère au persil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

L'alliance de la force des légumes croquants et de la douceur iodée des palourdes, sur une variété de spaghettini cuits "al dente".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 142 votes )


Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 462 votes )

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 622 votes )

Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 135 votes )