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recettes de glaces, sorbets et granités

Retrouvez toutes les recettes de glaces, sorbets et granités de nos Chefs. Apprenez à préparer de délicieuses glaces maison. Du simple granité à la bûche glacée, découvrez les secrets de préparation des glaces avec ou sans sorbetière. Nos Chefs vous livrent tous leurs trucs et astuces afin que vous deveniez un pro des desserts glacés ! Une fois la technique acquise, vous pourrez créer vos propres parfums de glaces. En attendant essayez les propositions de recettes glacées de nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Glaces, Sorbets Et Granités
Voir vidéo Voir vidéo Glace vanille
La recette originale de la crème glacée à la vanille.
Note des internautes : Note : 4.5
1133 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment cuire une crème anglaise - Comment sangler un sorbet - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson

La recette originale de la crème glacée à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 288 votes )

Une recette gourmande de pain perdu servi avec une boule de glace à la vanille et de la sauce au caramel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Pulpe de fraise assaisonnée aux 5 épices puis givrée au congélateur pour lui donner un aspect pailleté. La plus simple des préparations glacées à réaliser à la maison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Parfait glacé à la vergeoise brune et au Grand Marnier.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )


Des boules de glace panées aux spéculoos réduits en poudre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Crème glacée à l'eau de fleur d'oranger qui accompagnera à merveille vos desserts.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 90 votes )

Le classique sorbet au chocolat noir, idéal et rafraîchissant pour l'été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )

Un granité au citron vert frais et facile à faire, à déguster tel quel ou avec un dessert aux fruits rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 109 votes )

Une glace classique à la cannelle et aux éclats fins de chocolat noir. Attention, cette recette nécessite une sorbetière.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )