recettes de glaces maison

Découvrez toutes les recettes de glaces maison de nos Chefs : chocolat, pistache, café, banane... Rien de plus simple que de préparer des glaces maison ! Surtout si vous disposez d'une sorbetière. Cet outil indispensable vous permettra de faire prendre la glace en y incorporant de l'air, afin d'avoir une belle texture et une glace plus facile à servir. Découvrez nos recettes de glaces maison, et surtout laissez-vous porter par votre imagination afin de créer vos propres recettes de glaces !
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Régimes alimentaires
  Glaces Maison
Coupe au chocolat et aux framboises servie avec de délicieuses gaufres au chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Célèbre dessert créé par Auguste Escoffier à base de glace vanille, de pêches pochées, de jus de framboise réduit et de chantilly.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 27mn
27mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Mousse de lait cuite accompagnée de fraises et d'une mousse de lait au siphon.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

La recette originale de ce dessert classique à base de génoise, de glace et de meringue italienne flambée au Grand Marnier.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 295 votes )

Une coupe glacée à base de fraises assaisonnées de poivre concassé et de confiture de fraises, d'une boule de glace et de chantilly onctueuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )


Un dessert traditionnel brésilien à base de papaye, de glace vanille et de crème de cassis : une gourmandise !
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Des raisins blancs cuits dans un caramel à la cannelle avec des cubes de pain d'épice, le tout servi avec une boule de glace vanille.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un biscuit coulant au cœur de chocolat blanc, cuit au four.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Des cubes de poires et de pain d'épice caramélisés, accompagnés d'une boule de glace vanille et d'amandes blondes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un mélange de lait, de crème, de glace vanille et de banane finement mixé, saupoudré de cacao et accompagné d'une fine tuile à la purée de framboises.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )