recettes de gingembre en poudre

Découvrez toutes les recettes de gingembre en poudre de nos Chefs : tchaï, tajine de poulet aux olives et citron confit, nage de pamplemousse et orange au gingembre, sacristain aux noisettes... Le gingembre est une plante vivace élancée comme un roseau. L'épice est constituée par la partie souterraine (le rhizome). Lors de la récolte, les racines de gingembre sont éliminées et le rhizome est pelé. Il est alors plusieurs fois lavé et séché au soleil avant d'être réduit en poudre pour dévenir du gingembre en poudre. Cultivé depuis plus de 3000 ans, le gingembre est très prisé au Moyen-Age tant pour ses qualités médicinales que pour ses légendaires vertus aphrodisiaques. Ajoutez du gingembre en poudre dans une purée de patates douces, avec des crevettes ou des gambas, dans un pain d'épices, un sorbet à la fraise ou encore une salade de fruits frais !
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Régimes alimentaires
  Gingembre En Poudre
Une caille rôtie au four avec une sauce caramélisée au jus d'orange, accompagnée de croquettes de pommes de terre parfumées au gingembre.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Segments de pamplemousses roses et d'oranges pochés dans un sirop à la vanille, accompagnés d'un siphon à la Clairette de Die et d'une tuile aux amandes, au gingembre et aux baies roses.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une panna cotta au thé vert Matcha onctueuse grâce à la texture du chocolat blanc, garnie de petits dés de litchi en sauce et d'une tuile croustillante aux graines de sésame.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 47 votes )

Une mignardise moelleuse aux saveurs de fêtes de fin d'année, parfumée aux amandes et au beurre noisette.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un pavé de cabillaud cuit dans une sauce à base de piment et d'épices.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Une préparation maison originale pour un délicieux chocolat chaud relevé au café et aux zestes d'orange.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 4 votes )

Beignets de gambas épicés fins et croustillants, servis avec une mousse d'avocats au lait de coco.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 25 votes )

Un chutney aigre-doux destiné à accompagner du foie gras mi-cuit, pour une entrée raffinée.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )

Des cubes de potiron et de mangue cuits à la vapeur dans un four micro-ondes et relevés d'une pointe de gingembre ; une soupe aussi délicieuse que rapide.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Des pommes de terre confites au bouillon de crustacé et ketchup de mangue accompagné d'un délicieux pavé de cabillaud piqué d'herbes et cuit en vapeur.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn