recettes de gâteau alsacien

Découvrez toutes les recettes de gâteau alsacien de nos Chefs : kouglof, cake alsacien, streusel noisette cannelle... Devenez un as de la cuisine alsacienne et régalez les papilles de vos convives avec nos recettes de gâteau alsacien. Le Kugelhopf ou kougelhopf (dit souvent kouglof par les non-dialectisants) peut apparaître au dessert, mais se sert également au petit déjeuner, à l'apéritif (en version salée)ou au goûter. C'est un symbole d'hospitalité alsacienne, habituellement cuit dans un moule à cannelures en terre vernissée. Des pâtissier-confiseurs réputés continuent de proposer des kougelhopfs. La recette classique est transmise de génération en génération, mais beaucoup de maîtresses de maison revendiquent encore un "secret de famille".
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Gâteau Alsacien
Dessert traditionnel alsacien décliné en une version glacée parfumée au kirsch et aux griottes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Pour vos apéritifs alsaciens, dégustez ce kouglof salé aux noix et aux lardons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 149 votes )