recettes de gaspacho

Découvrez toutes les recettes de gaspacho de nos Chefs : le traditionnel gaspacho espagnol, gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc, gaspacho blanc, gaspacho de courgettes, concombres et mousse de "Vache qui rit" aux piquillos et au basilic... Potage réalisé à base de légumes crus pressés, le gaspacho est généralement servi froid. Ce délicieux plat, très rafraichissant l'été, nous vient tout droit d'Espagne. Les recettes de gaspacho sont multiples et généralement très faciles et rapides à réaliser. A L'atelier des Chefs, nous avons décidé de varier les plaisirs et de vous proposer diverses recettes de gaspacho qui vous permettront d'étonner vos convives !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Gaspacho
Une soupe froide cousine du gaspacho pour rafraîchir les étés chauds !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 118 votes )

Coulis de légumes comme un gaspacho, encornets sautés aux poivrons et aux oignons, paprika fumé, pousses de roquette et chorizo ibérique
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Tartine de jambon ibérique servie avec un condiment câpres et olive et un gaspacho.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Recette de sorbet tomate idéale pour accompagner un gaspacho ou une salade de tomates et mozzarella.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Un velouté de tomates glacé et épicé avec des beignets croustillants de tomates vertes. Un gaspacho moderne et estival.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 24mn
24mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )