recettes de gaspacho

Découvrez toutes les recettes de gaspacho de nos Chefs : le traditionnel gaspacho espagnol, gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc, gaspacho blanc, gaspacho de courgettes, concombres et mousse de "Vache qui rit" aux piquillos et au basilic... Potage réalisé à base de légumes crus pressés, le gaspacho est généralement servi froid. Ce délicieux plat, très rafraichissant l'été, nous vient tout droit d'Espagne. Les recettes de gaspacho sont multiples et généralement très faciles et rapides à réaliser. A L'atelier des Chefs, nous avons décidé de varier les plaisirs et de vous proposer diverses recettes de gaspacho qui vous permettront d'étonner vos convives !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Gaspacho
Un gaspacho accompagné de gressins à la coppa et de tagliatelle de courgettes.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une tranche de pain grillée, des œufs de caille cuits au plat et un gaspacho.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une quenelle de chèvre frais à la ciboulette servie avec un gaspacho andalou.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 8.0 ( 5 votes )

Des tomates et des fraises mixées et assaisonnées, accompagnées d'un feuilletage roulé (arlette) tapissé de tapenade, le tout servi avec une mousse de fromage blanc.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Des petits légumes farcis à servir en entrée avec un gaspacho andalou.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 55mn
55mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Une variation du gaspacho avec de la mangue, agrémenté d'une salade de tomates aux couleurs et aux formes variées et d'un croustillant de confit de canard au citron confit.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Un potage froid composé d'amandes, de pain de mie et d'ail.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Gaspacho minute de petits pois servi avec un feuilleté au jambon et à la moutarde.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une soupe froide de concombre, de pomme granny-smith et de poivron vert, assaisonnée de vinaigre de riz et de menthe.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Un gaspacho traditionnel émulsionné au siphon, accompagné de cubes de mozzarella et d'une sauce à base de basilic.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )