recettes de gaspacho

Découvrez toutes les recettes de gaspacho de nos Chefs : le traditionnel gaspacho espagnol, gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc, gaspacho blanc, gaspacho de courgettes, concombres et mousse de "Vache qui rit" aux piquillos et au basilic... Potage réalisé à base de légumes crus pressés, le gaspacho est généralement servi froid. Ce délicieux plat, très rafraichissant l'été, nous vient tout droit d'Espagne. Les recettes de gaspacho sont multiples et généralement très faciles et rapides à réaliser. A L'atelier des Chefs, nous avons décidé de varier les plaisirs et de vous proposer diverses recettes de gaspacho qui vous permettront d'étonner vos convives !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Gaspacho
Une soupe d'asperges relevée de roquette servie froide, garnie d'un tartare d'asperges, de pignons et de magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 111 votes )

Pour les journées chaudes d'été, une soupe rafraîchissante à base de tomates, accompagnée d'une crème montée relevée au raifort.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 25 votes )

La soupe froide par excellence, à base de tomates marinées et mixées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 4mn
4mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )

Une recette qui nous vient d'Andalousie : un potage froid composé d'amandes, de pain de mie et d'ail. Un régal pour les journées estivales !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 142 votes )

Servi dans une petite gourde transparente à boire à la paille, un gaspacho présenté en étages comme un cocktail.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )


Soupe rafraîchissante de courgettes et concombres servie avec une mousse de fromage aux saveurs de basilic et de piquillos.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 97 votes )

Réalisez un savoureux gaspacho à base de légumes frais de saison, le tout accompagné d'un oeuf de caille à la tapenade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 19 votes )

Gaspacho de légumes et herbes fraîches, accompagné de petites sucettes apéritives au chèvre de Sainte-Maure et parfumées d'une persillade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )

Gaspacho minute de tomates et légumes glacés avec un léger croustillant de Parme.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Une soupe froide de concombres et de courgettes parfumée à la coriandre et au paprika.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 536 votes )