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recettes de fruits rouges

Découvrez toutes les recettes de fruits rouges de nos Chefs. Les fruits rouges, très riches en antioxydants, sont sur la liste des fruits préférés des français. Nos Chefs vous proposent leurs meilleurs recettes de baies et fruits rouges, ainsi que les plus gourmandes recettes de desserts au fruits rouges. Les fruits rouges apportent fraicheur et couleur à vos assiette et sont aussi nutritifs que savoureux. Choisissez parmi nos recettes de cerise, et recettes de framboise pour un niveau rouge de gourmandise.

Recettes de fruits rouges, les dossiers recettes associés

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Bavarois fruits rouges, dacquoise à l'amande

Un biscuit moelleux recouvert d'une crème de fruits rouges gélifiée, le tout glacé avec une fine gelée et monté en entremets.

Note des internautes :

( 1527 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment préparer un biscuit dacquoise - Comment préparer une gelée de fruits - Comment utiliser de la gélatine en feuille

Mille-feuille brioché, fraises et fraises Tagada

De fines tranches de brioche toastées puis montées en étage avec une crème légère à la fraise Tagada et quelques belles fraises fraîches.

Note des internautes :

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Ce que vous allez apprendre :

Comment fouetter de la crème - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises

Mille-feuille fraise et brioche, coulis fraises et menthe

Un délicat mille-feuille à base de crème mascarpone, de chocolat blanc et de fraises, des feuillets réalisés avec des tranches de brioches craquantes et quelques ...

Note des internautes :

( 691 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment préparer une pâte à brioche - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises

Fraises en sangria au vin rosé pétillant, gressin de pâte à choux aux écorces d’orange

Des morceaux de fraises servis en verrine avec du vin rosé pétillant et des zestes d’orange, de la vanille et de la cannelle, le tout accompagné de fins sticks de pâte à choux parsemés de zestes d’orange.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Fraises en sangria au vin rosé pétillant, gressin de pâte à choux aux écorces d’orange, les recettes de nos chefs

Cheesecake framboises-thé vert aux biscuits citron

Un cheesecake parfumé au thé vert et garni de framboises fraîches, posé sur un fond de biscuit citronné.

Facile

15mn

5mn

Note des internautes :

( 266 votes )

Cheesecake framboises-thé vert aux biscuits citron, les recettes de nos chefs

Rouleaux fraîcheur aux fruits rouges et mascarpone

Des fraises et des framboises mélangées à du mascarpone, du citron vert et de la menthe, le tout enveloppé dans une galette de riz.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 19 votes )

Rouleaux fraîcheur aux fruits rouges et mascarpone, les recettes de nos chefs

Fruits rouges marinés et mousse chocolat blanc au thé vert, tuile fraise

Des fruits rouges marinés dans un sirop au thé vert, surmontés d’une quenelle de mousse au chocolat blanc au thé vert et servis avec une tuile à la fraise.

Facile

20mn

10mn