recettes de fruits rouges
Découvrez toutes les recettes de fruits rouges de nos Chefs. Les fruits rouges, très riches en antioxydants, sont sur la liste des fruits préférés des français. Nos Chefs vous proposent leurs meilleurs recettes de baies et fruits rouges, ainsi que les plus gourmandes recettes de desserts au fruits rouges. Les fruits rouges apportent fraicheur et couleur à vos assiette et sont aussi nutritifs que savoureux. Choisissez parmi nos recettes de cerise, et recettes de framboise pour un niveau rouge de gourmandise.
Recettes de fruits rouges, les dossiers recettes associés
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Bavarois fruits rouges, dacquoise à l'amande
Un biscuit moelleux recouvert d'une crème de fruits rouges gélifiée, le tout glacé avec une fine gelée et monté en entremets.
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment préparer un biscuit dacquoise - Comment préparer une gelée de fruits - Comment utiliser de la gélatine en feuille
Verrine façon fraisier, crumble citron
Une verrine garnie de fraises fraîches, de biscuit cuillère et de crème pâtissière à la chantilly, parsemée de crumble aux écorces de citron.
Note des internautes :
( 609 votes )
( 609 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser une crème patissière - Comment préparer une pâte à crumble
Mille-feuille brioché, fraises et fraises Tagada
De fines tranches de brioche toastées puis montées en étage avec une crème légère à la fraise Tagada et quelques belles fraises fraîches.
Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment réaliser un coulis de fruits crus - Comment préparer des fraises
Des morceaux de fraises servis en verrine avec du vin rosé pétillant et des zestes d’orange, de la vanille et de la cannelle, le tout accompagné de fins sticks de pâte à choux parsemés de zestes d’orange.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 14 votes )
( 14 votes )
Un cheesecake parfumé au thé vert et garni de framboises fraîches, posé sur un fond de biscuit citronné.
15mn
5mn
3h
Note des internautes :
( 223 votes )
( 223 votes )
Des fraises et des framboises mélangées à du mascarpone, du citron vert et de la menthe, le tout enveloppé dans une galette de riz.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 18 votes )
( 18 votes )
Des fruits rouges marinés dans un sirop au thé vert, surmontés d’une quenelle de mousse au chocolat blanc au thé vert et servis avec une tuile à la fraise.
20mn
10mn
1h
Note des internautes :
( 72 votes )
( 72 votes )
Un gâteau de Savoie moelleux garni de confiture de fruits rouges.
20mn
30mn
20mn
Note des internautes :
( 42 votes )
( 42 votes )
Dans un verre, un dessert qui va mêler l'acidité et le fruité, le moelleux et le croustillant.
20mn
15mn
1h
Note des internautes :
( 74 votes )
( 74 votes )
Un fond de pâte sablée cuit à blanc, puis garni de crème pâtissière et recouvert de fraises fraîches.
20mn
35mn
1h
Note des internautes :
( 967 votes )
( 967 votes )
Mille-feuille cuit et monté à la minute, garni de crème pâtissière à la vanille et de fruits rouges.
40mn
20mn
2h
Note des internautes :
( 78 votes )
( 78 votes )
Une tarte magnifique pour les amoureux de la meringue : croquante et moelleuse à souhait !
10mn
1h30mn
1h30mn
Note des internautes :
( 106 votes )
( 106 votes )
Une poêlée de fruits rouges caramélisés recouverts de pâte à crumble puis cuits au four.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 1123 votes )
( 1123 votes )
