recettes de fruits de printemps

Dame nature s’éveille et nous permet de redécouvrir les recettes de fruits de printemps. Un peu de couleur ! L'arrivée des premières fraises au printemps d'un rouge gourmand et la rhubarbe dont les tiges varient du vert au rose, les fruits de printemps mettent de la couleur dans vos desserts. Savourez ainsi nos recettes de fraises ou de rhubarbe. Les bourgeons de fleurs annoncent très nettement le printemps, pourquoi ne pas les intégrer dans vos recettes ? Nos Chefs vous dévoilent comment dans leurs recettes à base de fruits de printemps et de fleurs.

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Régimes alimentaires
  Fruits Printemps
Un délicat flan à l'amande, au miel et aux fruits d'été, accompagné d'une crème aromatisée à la lavande et à la pistache.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Rhubarbe au vin de Xérès accompagnée de tuiles de graines de pavot.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 12 votes )

Une base de pâte sablée cuite à blanc puis garnie d'une crème vanillée et de dés de fraises, décorée ensuite de gelée de fraise.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 1h40mn
1h40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Un fond de pâte sablée cuit à blanc, puis garni de crème pâtissière et recouvert de fraises fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1084 votes )

Fraises cuites dans un sirop parfumé à la cardamone : un dessert parfait l'été, parfumé et original.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )


Un maquereau entier vidé et nettoyé, puis mariné et cuit à la plancha, accompagné d'un coulis de rhubarbe acidulé se mariant à la saveur iodée du poisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 344 votes )

Verrine de crème légère infusée au basilic, accompagnée de fraises et de pommes Granny Smith.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 82 votes )

Soupe froide de tomates et de fraises surmontée d'une écume de fromage blanc parfumée au citron vert, le tout servi avec un croustillant feuilleté à la tapenade d'olives noires.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Une déclinaison haute en saveurs de ce célèbre dessert : une crème parfumée, un biscuit aux amandes et des fruits frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 682 votes )

Verrines de fraises servies avec une compotée de rhubarbe et un crumble à la noix de coco.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 41 votes )