recettes de fruits de printemps

Dame nature s’éveille et nous permet de redécouvrir les recettes de fruits de printemps. Un peu de couleur ! L'arrivée des premières fraises au printemps d'un rouge gourmand et la rhubarbe dont les tiges varient du vert au rose, les fruits de printemps mettent de la couleur dans vos desserts. Savourez ainsi nos recettes de fraises ou de rhubarbe. Les bourgeons de fleurs annoncent très nettement le printemps, pourquoi ne pas les intégrer dans vos recettes ? Nos Chefs vous dévoilent comment dans leurs recettes à base de fruits de printemps et de fleurs.

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Régimes alimentaires
  Fruits Printemps
Une belle tarte croustillante au cœur acidulé à la framboise et à la rhubarbe "compotées".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Une tarte aux fraises composée d'un sablé breton très friable nappé de chocolat blanc et de confiture de fraises, le tout servi avec une crème légère au kirsch.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Verrine de mousse légère au fromage blanc et au citron, accompagnée d'une compotée de fraises fraîches dans leur jus et d'un crumble d'amande croustillant.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )

Cercle de brioche cuit dans du caramel et surmonté d'un palet de fruits rouges en gelée de romarin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Macaron chocolat au sucre cuit garni d'une crème avocat-banane et de fraises au vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 14mn
14mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Tuile croustillante en forme de coupelle garnie d'une crème à la pulpe de framboises réalisée au siphon et de fruits rouges (fraises, mûres, groseilles), le tout décoré d'un sirop de fraise façon confiture et relevé de zestes de citron vert.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un superbe cake marbré vert et rouge réalisé avec une purée de fraises fraîches et un pesto de basilic.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Cocktail à base de rhum et de fraise avec une touche de citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une poêlée de fruits rouges au caramel déposée sur un biscuit dacquoise et surmontée d'un sabayon chaud au romarin gratiné.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

De la crème prise en gélatine aromatisée à l'eau de rose et recouverte de dattes et de pignons de pin.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )