recettes de framboise

Découvrez toutes les recettes de framboise de nos Chefs : confiture de framboise, glace à la framboise, tarte à la framboise, macaron à la framboise... Les framboises sont si douces qu'il est difficilement imaginable qu'elles viennent d'une ronce ! Elle sont très fragiles, réservez leur une place en haut de votre panier et lorsque vous les choisissez, n'hésitez pas à regarder sous la barquette pour vérifier qu'elle ne soient pas écrasées. La couleur de la framboise n'a pas de lien avec son stade de maturation. Il existe plusieurs variétés de framboises qui nous offrent diverses couleurs. Les recettes de framboise mettent nos sens en éveil !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Framboise
Smoothie aux fruits d'été, au poivre et à la coriandre (sans alcool).
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une tartelette à la ganache au chocolat au lait accompagnée d'une compotée de framboise fraîches et décorée d'une tuile dentelle cacaotée.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

framboises surgelées et citron vert en glace accompagnés d'une tuile réaliser avec des carambars.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 1 vote )

Un entremets chocolat sur une base de pailleté feuilleté, surmonté d'une mousse épicée au piment et à la cardamome, glacé au chocolat et servi avec un coulis de fruits rouges.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 11 votes )

Un dessert glacé crémeux sans sorbetière aux éclats de pistaches, accompagné d'une salade de pêches, de framboises et d'abricots au sirop.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1 vote )


Un filet de daurade cuit au-dessus d’un bouillon parfumé à la mélisse, accompagné d'un taboulé de quinoa aux légumes de saison et aux olives vertes et d'une vinaigrette de framboise à l'huile de menthe.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Des quartiers de melon cuit à la plancha et nappés d’une compotée mi-cuite de fraises, framboises et basilic. Accompagné d’un biscuit façon gateau à la broche cuit à la plancha.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1 vote )

Une tarte feuilletée sans gluten croustillante et rafraîchissante au citron et aux framboises fraîches, parfumée au combava, pour un dessert qui vous surprendra !
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h10mn
1h10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Une base de praliné pour cet entremets chocolat noir relevé de piment et décoré de fines feuilles de chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Un dessert d'origine belge, composé de deux meringues et de framboises recouvertes d'une crème à la pistache et enrobées de crêpes gavottes.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 15mn
15mn