recettes de framboise

Découvrez toutes les recettes de framboise de nos Chefs : confiture de framboise, glace à la framboise, tarte à la framboise, macaron à la framboise... Les framboises sont si douces qu'il est difficilement imaginable qu'elles viennent d'une ronce ! Elle sont très fragiles, réservez leur une place en haut de votre panier et lorsque vous les choisissez, n'hésitez pas à regarder sous la barquette pour vérifier qu'elle ne soient pas écrasées. La couleur de la framboise n'a pas de lien avec son stade de maturation. Il existe plusieurs variétés de framboises qui nous offrent diverses couleurs. Les recettes de framboise mettent nos sens en éveil !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Framboise
Une soupe froide à la rhubarbe et à la verveine avec des framboises fraiches et des graines de sésame caramélisés
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1 vote )

muffin moelleux et croustillant idéale pour surprendre vos amis et vos proches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un cocktail sans alcool au sirop de framboises et limonade, citron vert et framboises fraîches.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Des mini gâteaux parfumés à la pistache et au cœur de framboises fraîches.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

De la pâte sablée garnie de pistaches concassées puis taillée en gressins, le tout servi avec une sauce framboise.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )


Un entremets léger à base de mousse de fromage blanc à la framboise
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Un pigeon tendre farci au foie gras, accompagné d'asperges de saison et d'une Riviera acidulée et sucrée-salée.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Des poires fraîches, épluchées et cuites dans un sirop, accompagnées d'un coulis de fruits rouges réalisé avec un sirop.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )

Macaron rouge garni d'une écrasée de framboises légèrement sucrées gélifiées avec de l'agar agar.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un mélange de flocons d'avoine, fruits à coque et fruits secs aux épices douces pour accompagner un fromage blanc monté à la crème et aux fruits de saison.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 185 votes )