recettes de fraisier
Retrouvez toutes les recettes de fraisier de nos chefs ! Du fraisier classique au fraisier le plus élaboré, sélectionnez la recette qui vous correspond ! Différentes façons de le préparer, les Chefs vous aideront à connaître les bonnes astuces pour que votre fraisier soit digne d'un grand pâtissier. Profitez de la saison des fraises pour réussir votre recette de fraisier.
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Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.
40mn
10mn
2h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1398 votes )
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Tous les éléments du fraisier: la génoise, la crème diplomate, le sirop et les fraises fraîches dressés à l'assiette comme au restaurant.
30mn
10mn
30mn
Une génoise légère cuite au four, imbibée de sirop à la vanille puis recouverte de crème à la vanille et de fraises.
40mn
10mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 73 votes )
( 73 votes )
Une déclinaison haute en saveurs de ce célèbre dessert : une crème parfumée, un biscuit aux amandes et des fruits frais.
35mn
5mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 760 votes )
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Un fraisier aux biscuits roses de Reims avec une crème au mascarpone et au citron vert.
50mn
0mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 314 votes )
( 314 votes )
Un dessert gourmand composé d'un biscuit au citron jaune façon crumble surmonté d'une couche de fraises gariguettes et garni d’une crème façon cheesecake sans cuisson parfumée au basilic et au citron vert.
45mn
15mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 110 votes )
( 110 votes )
Hymne à la fraise, cet entremets printanier est composé de fraises fraîches, d'un biscuit moelleux aux amandes et d'une crème bavaroise à la pistache.
1h
12mn
2h30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 41 votes )
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Un grand classique revisité façon biscuit roulé, garni de crème mousseline à la vanille et de fraises, recouvert de pâte d'amande et décoré de pétales de fraises croustillants.
1h30mn
7mn
20mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 15 votes )
( 15 votes )
Un fraisier revisité dans lequel la génoise devient un biscuit et où la crème pâtissière se transforme en appareil à cheesecake.
45mn
15mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 13 votes )
( 13 votes )
Des biscuits cuillère réalisés avec la farine Schär Mix C et couchés en spirales individuelles. Les biscuits sont cerclés, on dispose des demi fraises sur le pourtour du cercle et l’on garni le centre de crème vanillée et de morceaux de fraises, puis on pose sur le dessus un second biscuit cuillère.
30mn
12mn
1h